本書分為三大模塊。模塊一是分離與純化單元操作技術(shù)，包括預(yù)處理及固液分離技術(shù)、細胞破碎技術(shù)、萃取技術(shù)、固相析出分離技術(shù)、色譜分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、電泳技術(shù)、濃縮與干燥技術(shù)。模塊二介紹單元操作技術(shù)實訓(xùn)，包括22個單元操作技術(shù)實訓(xùn)。模塊三介紹單元集成技術(shù)實訓(xùn)，包括16個綜合實訓(xùn)。每一單元都配有同步訓(xùn)練，供學(xué)生課后練習(xí)鞏固。