本書(shū)包括緒論和8個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目一介紹生物氧化，項(xiàng)目二-項(xiàng)目六介紹糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、核酸、酶等的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、生物學(xué)功能及其應(yīng)用，項(xiàng)目八介紹遺傳信息的傳遞規(guī)律與特點(diǎn)。

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