本書共分為五章，第一章介紹了我國不同人群的營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)不良帶來的風險；第二章介紹了中國住院患者營養(yǎng)狀況調(diào)查方法與內(nèi)容，并明確了質量控制措施；第三章介紹了中國住院患者營養(yǎng)狀況調(diào)查結果，并應用全球領導人營養(yǎng)不良倡議(GLIM)營養(yǎng)不良評定(診斷)標準評定出營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)狀況；第四章介紹了中國醫(yī)療機構營養(yǎng)診療狀況，對遴選的37家醫(yī)院床位數(shù)量，營養(yǎng)支持團隊、營養(yǎng)診療方案及專職營養(yǎng)醫(yī)師或營養(yǎng)護師構建情況等內(nèi)容進行了分析；第五章分別針對中國住院患者營養(yǎng)狀況調(diào)查和中國醫(yī)療機構公共調(diào)查提出結論和建議。