建立健全畜產品質量安全監(jiān)測體系，可以有效開展對畜產品品質的普查與篩選工作，監(jiān)測分析生態(tài)條件和資源優(yōu)勢，科學地調整養(yǎng)殖結構，指導農民或畜牧企業(yè)根據(jù)市場需要選擇適宜的品種，提高畜產品品質，形成畜產品優(yōu)勢產區(qū)，培育和發(fā)展品牌畜牧業(yè)。管理體系很大程度上是通過文件化的形式表現(xiàn)出來的，建立文件化的管理體系，也是管理體系存在的基礎和證據(jù)。為此，編委會歷經2年半編寫了此著作。本著作主要內容有：第一章總述第二章畜產品質量監(jiān)測管理體系質量手冊的編寫第三章畜產品質量監(jiān)測管理體系程序文件的編寫。