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飯店前廳客房服務(wù)與管理 
定 價(jià)：38 元
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本教材的特色主要體現(xiàn)在以下方面：
一是實(shí)踐特色突出。理論與實(shí)踐的脫節(jié)一直是飯店管理教育的一大問題，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力與實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)社會(huì)急需的應(yīng)用型管理人才，成為當(dāng)前飯店管理教育的一大內(nèi)容。因此，《飯店前廳客房服務(wù)與管理》在編寫過程中，以系統(tǒng)理論知識(shí)的介紹為基礎(chǔ)，突出實(shí)際操作技能和實(shí)踐訓(xùn)練，力求理論與實(shí)踐、課上與課下、教學(xué)與行業(yè)三結(jié)合，旨在幫助學(xué)生盡快熟悉飯店前廳部、客房部的操作規(guī)程和業(yè)務(wù)管理，提高學(xué)生在新形勢(shì)下管理飯店的實(shí)際操作能力和應(yīng)變能力。 二是體例新穎?方便實(shí)用。體例編排上，在正文前設(shè)有《本章導(dǎo)讀》、《核心概念》、《教學(xué)目標(biāo)》欄目，在正文中適當(dāng)穿插：小貼士》欄目，補(bǔ)充相關(guān)閱讀資料，在正文后設(shè)有《本章小結(jié)》、《本章練習(xí)題》、《案例與討論》、《推薦書目》欄目，在練習(xí)中設(shè)置有參觀、考察與角色扮演等項(xiàng)目，使本教材不僅有系統(tǒng)性、理論性，更具有啟發(fā)性、引導(dǎo)性及便教、便學(xué)的特點(diǎn)。 三是理念新、內(nèi)容實(shí)。《飯店前廳客房服務(wù)與管理》融人了旅游飯店業(yè)最新教學(xué)理念，力求與時(shí)俱進(jìn)，具有內(nèi)容翔實(shí)、案例豐富、?論知識(shí)系統(tǒng)、圖文并茂、操作性強(qiáng)等特點(diǎn)。本教材適用于大學(xué)本科旅游管理、飯店管理專業(yè)的教學(xué)，也可作為專升本及高職高專院校飯店管理專業(yè)的教材，還可用于旅游行業(yè)與飯店在職員工的職業(yè)教育與崗位培訓(xùn)，同時(shí)，對(duì)于飯店管理人員也是一本非常有益的參考用書。
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