本書(shū)旨在全面而系統(tǒng)地探討動(dòng)物福利與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之間的復(fù)雜關(guān)系，強(qiáng)調(diào)它們之間的自然辯證關(guān)系，以及如何平衡人類(lèi)需求、動(dòng)物權(quán)益、環(huán)境保護(hù)和全球可持續(xù)性發(fā)展。全書(shū)分為三個(gè)部分，首先，第一部分“理論研究”將深入研究動(dòng)物福利和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心概念、原理，以及相關(guān)的評(píng)價(jià)指標(biāo)和體系。接下來(lái)，第二部分“國(guó)際經(jīng)驗(yàn)”將全面回顧國(guó)際、國(guó)家和地區(qū)層面有關(guān)動(dòng)物福利的政策法規(guī)，這有助于讀者更好地理解動(dòng)物福利政策和實(shí)踐的發(fā)展演變。最后，第三部分“專(zhuān)題分析”將深入研究我國(guó)在“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略實(shí)施背景下，多種農(nóng)業(yè)實(shí)踐對(duì)動(dòng)物福利的影響，包括低抗養(yǎng)殖所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益、抗生素減量化所面臨的挑戰(zhàn)和對(duì)策，以及消費(fèi)者對(duì)低抗食品的支付意愿等重要議題。