本書內(nèi)容包括：中國膳食文化、膳食原則及搭配禁忌、膳食中的中醫(yī)理論、合理膳食常見問題。具體內(nèi)容包括：起源；菜系；膳食原則；膳食的適宜搭配；藥膳的由來；藥膳的特點(diǎn)；藥膳的種類；家庭藥膳食療的注意事項(xiàng)；一般膳食制作常見問題；特殊人群膳食制作常見問題；健康膳食相關(guān)問題等。