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文人茶 中國古代茶學(xué)簡論
《文人茶》根據(jù)文物和文獻資料,考釋出了茶的古字是苶(《文人茶》封面銘文苶青瓷),而不是荼,并以文字六書原理釋讀了其本義,從而揭示最初的茶不是特指茶葉,而是中國古代次第發(fā)展的一種飲食形式。茶既是飲,也是食,是古代圣賢對草木為飲為食的文化!段娜瞬琛匪玫奈墨I、文物大多是人們耳熟能詳?shù)模湔嬲暮x則是首次揭示并釋讀,并以傳統(tǒng)文化解構(gòu)了舊的拼圖,重新建構(gòu)了符合飲食文化發(fā)展之路的新的茶文化拼圖。所謂茶文化是指其中的人文意義,并不是哪里產(chǎn)茶、茶詩茶文羅列那么簡單。比如:為什么最初稱茹茶?為什么茶以當(dāng)酒?從月惟初秋采茶到民間相事學(xué)春茶有著怎樣的人文意義?茶飲之雅的文化內(nèi)涵是什么?禪、茶如何一味的?文人士大夫喝的是什么茶?蠟茶、蠟茶、臘茶、茶究竟哪個是名副其實的?中國茶道與日本茶道的根本旨趣有什么不同?《文人茶》將為你厘清這些問題。
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