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好吃:百年糕點(diǎn)世家的秘傳酥皮香 全1冊(cè)(傳承民間手藝,弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神,通過(guò)地方家族百年發(fā)展,窺見(jiàn)民族食品行業(yè)的發(fā)展歷程

 好吃:百年糕點(diǎn)世家的秘傳酥皮香 全1冊(cè)(傳承民間手藝,弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神,通過(guò)地方家族百年發(fā)展,窺見(jiàn)民族食品行業(yè)的發(fā)展歷程

定  價(jià):78 元

        

  • 作者:李青
  • 出版時(shí)間:2024/3/1
  • ISBN:9787573618993
  • 出 版 社:青島出版社
  • 中圖法分類:TS213.23 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開(kāi)本:24開(kāi)
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本書以山東省臨沂市的百年糕點(diǎn)家族劉氏家族的故事為脈絡(luò),講述了劉氏家族憑手藝闖關(guān)東走天下,寫出四代傳人為家鄉(xiāng)父老做好一塊好吃的月餅的初心與堅(jiān)守。本書以小見(jiàn)大,既以地方家族的發(fā)展窺見(jiàn)百年間中華民族的浮沉,也書寫出大時(shí)代鑄就出的中國(guó)民族食品行業(yè)的發(fā)展歷史。同時(shí),本書講述了劉氏家族所創(chuàng)辦的秋香食品的代表性點(diǎn)心的工藝,并以二十四節(jié)氣中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的詩(shī)意化表達(dá),傳承民間手藝,弘揚(yáng)民族精神,以樸素凝聚成傳奇,展現(xiàn)大國(guó)工匠精神。

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