本書首先對當代酒店服務運營管理基礎知識進行了論述，然后對酒店運營理念基礎與提升、酒店組織管理、人力資源管理等相關內容作出了闡釋，并針對酒店服務管理的相關問題進行了詳細研究。本書以全新的視角，從優(yōu)質服務出發(fā)，以顧客期望為核心，探討酒店傳統(tǒng)服務與創(chuàng)新服務的運營方式和要點，實現(xiàn)酒店服務理念的提升。在日益激烈的市場競爭中，一家酒店想要脫穎而出，就要領悟服務的本質，超越顧客期望，打造卓越服務，提升顧客的忠誠度，建立超越競爭對手的核心競爭優(yōu)勢。