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酒店文化 
定 價(jià)：60 元
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酒店文化是伴隨著企業(yè)文化的興起而在酒店經(jīng)營管理與服務(wù)供給過程中形成的一種文化現(xiàn)象。酒店文化包括物質(zhì)、制度、行為和精神四個(gè)文化層次，其核心內(nèi)涵是酒店在提供服務(wù)時(shí)所形成的價(jià)值觀念和行為準(zhǔn)則。酒店文化所具有的本質(zhì)與內(nèi)涵、結(jié)構(gòu)與特征，決定了《酒店文化》的編寫應(yīng)堅(jiān)持多視角、多層次和辯證分析的原則，既要研究酒店文化的意義和作用、酒店文化的內(nèi)涵與特征，也要研究酒店文化形成的歷程與發(fā)展趨勢(shì)，以促進(jìn)酒店文化的建設(shè)和酒店管理理論的完善，進(jìn)而推進(jìn)社會(huì)文化的繁榮和進(jìn)步。
《酒店文化》以酒店文化研究為核心，按照研究內(nèi)容的內(nèi)在邏輯順序，依次探討了酒店文化概述、酒店品牌文化、酒店服務(wù)文化、酒店管理文化、酒店餐飲文化、酒店?duì)I銷文化、酒店建筑文化、酒店禮儀文化、酒店康樂文化、酒店名人文化等，具有框架清晰、內(nèi)容精練、觀點(diǎn)新穎、視角獨(dú)特、易讀易懂等特點(diǎn)�！毒频晡幕烦耐�，每章都包含本章導(dǎo)讀、學(xué)習(xí)目標(biāo)、核心概念、本章小結(jié)、延伸閱讀、復(fù)習(xí)思考題、參考文獻(xiàn)等組成部分，使書稿的編排體例靈活而完整。 《酒店文化》可作為普通高等院校和高職高專院校旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)教學(xué)用書，也適合旅游業(yè)的從業(yè)人員和廣大旅游愛好者閱讀。
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