本書擬就不同種類涉硒微生物參與硒代謝過程的相關(guān)研究進(jìn)行系統(tǒng)性的梳理，主要包括細(xì)菌、真菌、藻類微生物進(jìn)行硒轉(zhuǎn)化的方式，代謝產(chǎn)物的特征及其合成的相關(guān)機(jī)制，并探討了涉硒微生物與人體健康的關(guān)系，三類主要涉硒微生物在當(dāng)前富硒產(chǎn)業(yè)和功能農(nóng)業(yè)當(dāng)中的實(shí)際應(yīng)用；同時系統(tǒng)性梳理了當(dāng)前涉硒微生物的主要研究方法，為更深入研究涉硒微生物參與自然界硒循環(huán)過程提供理論指導(dǎo)。