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食光中的論語

食光中的論語

定  價(jià):48 元

        

  • 作者:佟麗霞著
  • 出版時(shí)間:2024/6/1
  • ISBN:9787218176505
  • 出 版 社:廣東人民出版社
  • 中圖法分類:TS972.182.52 
  • 頁碼:229頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:24cm
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讀者對象:大眾讀者

本書是一本關(guān)于孔府菜的美食文化圖書?赘耸强鬃雍笠嵩陂L期的生活實(shí)踐中形成的一種獨(dú)具特色的官府菜系,本書通過選取多道具有鮮明典型意義的孔府宴里的菜品進(jìn)行描述,講述孔府菜的由來、歷史傳承、制作方法、蘊(yùn)含的文化意義以及在現(xiàn)實(shí)中的影響;該書從美食體驗(yàn)入手,以大量實(shí)地采訪獲得的一手材料向讀者呈現(xiàn)孔府宴的美味秘境及其背后所蘊(yùn)涵的深厚文化內(nèi)涵,向讀者展示了孔府菜是一種不止于詩禮滿腹的美食,是一種承載了中華文化精髓的藝術(shù),是一種展現(xiàn)了中華民族智慧和創(chuàng)造力的文化的特殊屬性,為讀者了解孔府菜的歷史及文化拓寬了道路。
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