本書從科學(xué)家視角，具體講述了對(duì)白樺茸(學(xué)名樺褐孔菌)進(jìn)行化學(xué)結(jié)構(gòu)、藥理作用和臨床應(yīng)用等大量科學(xué)研究的親身經(jīng)歷以及取得的豐碩成果，旨在將這一具有廣闊應(yīng)用前景的藥用真菌轉(zhuǎn)化為健康、食品、環(huán)保等領(lǐng)域的多種產(chǎn)品，使其更好地造福于人類。全書分為從初識(shí)到戀上白樺茸、培養(yǎng)與野生、雜食與偏食、調(diào)節(jié)與促進(jìn)、大顯身手降解酶、變廢為寶萬(wàn)能菌六章內(nèi)容，科研事跡感人，觀點(diǎn)數(shù)據(jù)分明，充分體現(xiàn)了當(dāng)代科技工作者追求真理、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的求實(shí)精神和不畏艱難、敢為人先的開拓精神。