開(kāi)篇：賈國(guó)龍是誰(shuí)
雄心：市值數(shù)千億人民幣的公司
創(chuàng)業(yè)：從臨河到北京
中餐標(biāo)準(zhǔn)化：先分離，再組合
挫�。褐胁拖蚩觳偷钠D難迭代
再試：快餐需要主打產(chǎn)品
再變：做能力擅長(zhǎng)的事
多變：從菜品到經(jīng)營(yíng)

第一次訪問(wèn)
僅導(dǎo)師有權(quán)力改標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)愿景找第二曲線
錢(qián)是打仗的彈藥
麥當(dāng)勞的本質(zhì)是系統(tǒng)集成能力
突破產(chǎn)品圈從做新品牌開(kāi)始
做零售需要多個(gè)能力積累
做小吃和做正餐的不同能力
好菜需要預(yù)制
系統(tǒng)能力決定餐飲天花板
消費(fèi)要分級(jí)
做會(huì)員要和產(chǎn)品配套
海底撈的秘密是淘汰制
做餐飲不能只做流行品牌
短板不一定要改
餐飲是個(gè)大海，我們每個(gè)人各拿了只桶

第二次訪問(wèn)
產(chǎn)品收窄是為了大量復(fù)制
富礦投重兵
探索新模式主要靠精力投入
鋪天蓋地的夢(mèng)
對(duì)標(biāo)不等于照搬
根據(jù)反饋快速調(diào)整
敢于從負(fù) 60 分起步
第二曲線是世界級(jí)難題
一切結(jié)果的源頭都是管理能力
要做一家偉大的公司
遇到危機(jī)時(shí)要有良知良能
中餐的現(xiàn)代化
用游戲心態(tài)開(kāi)公司

第三次訪問(wèn)
簡(jiǎn)單中餐反而對(duì)管理要求更高
互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)不適合西貝
餐飲行業(yè)基本不受周期影響
趴在地板上干活
一個(gè)新的想法：小飯桌
投資專(zhuān)注于能力建設(shè)
西貝三條業(yè)務(wù)線
一個(gè)公司只能有一個(gè)企業(yè)家嗎
同時(shí)創(chuàng)新，單條推進(jìn)
出海要考慮富礦市場(chǎng)
績(jī)效精神是管理核心
賽場(chǎng)制度
創(chuàng)始人要深度參與
招牌菜決定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
研發(fā)新菜的權(quán)力收回總部
體育精神是做企業(yè)的能量
企業(yè)有學(xué)校功能
咨詢(xún)是企業(yè)家的日常
熱愛(ài)是成功的要素之一
一步一步開(kāi)飯館
廚師管理要嚴(yán)苛
2020 年時(shí)認(rèn)為要限制莜面村發(fā)展
權(quán)限跟大事小事無(wú)關(guān)，跟事的重要程度有關(guān)
模式和組織
外賣(mài)是邊排斥邊做
一度也沒(méi)有了斗志

未完待續(xù)
賈國(guó)龍?jiān)趹?zhàn)略業(yè)務(wù)共識(shí)會(huì)上的發(fā)言