• 一部文字版世界美食紀(jì)錄片，生動(dòng)幽默的美食冷知識(shí)含量爆表

在本書中，你將看到：

人類歷史上各種消逝的風(fēng)味：比如在凍土層中埋藏?cái)?shù)萬(wàn)年依然條索鮮紅的冰鮮猛犸象肉，古羅馬時(shí)期的萬(wàn)用植物羅盤草，女獵手風(fēng)味、君主風(fēng)味的旅鴿料理……

遵循古老飲食傳統(tǒng)做出的美食活化石：比如發(fā)源于天山山脈的上百種不同風(fēng)味的梨和蘋果；源自古老灌胃技術(shù)的肉食盛宴特大啃；夏威夷原住民的忘憂水卡瓦醉椒……

未來(lái)餐桌可能大行其道的新食物：用人造肉制作的各種口感的素食漢堡……

• 美食版《寂靜的春天》，一部未來(lái)環(huán)境啟示錄

當(dāng)全世界的餐桌上只剩下一種蘋果、一種梨、一種胡蘿卜會(huì)是何種景象？

我們能否復(fù)育滅絕已久的猛犸象、原牛和旅鴿？

大桶中培育出的人造肉是大勢(shì)所趨？

在物種多樣性銳減的今天，除了那些消失的絕世美味，人類還將失去什么？

……

• 權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)認(rèn)可的人文科普力作，眾多科普作家、博物學(xué)者一致推薦

本書獲得加拿大品味獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)、加拿大科學(xué)作家與傳播者獎(jiǎng)、植物園藝圖書館理事會(huì)文學(xué)獎(jiǎng)提名

北京大學(xué)哲學(xué)系教授、新博物學(xué)倡導(dǎo)者劉華杰，科普作家史軍，北京生物多樣性保護(hù)中心研究員郭耕，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)尹傳紅一致推薦