本套教材為第三輪高等學校本科護理學類專業(yè)創(chuàng)新規(guī)劃教材修訂教材，在編寫過程中堅持立德樹人，適應人才需求，遵循“三基五性”，注重傳承與創(chuàng)新，在傳承前一輪教材優(yōu)點的基礎上，結合調研意見，進一步修訂和完善，緊隨學科發(fā)展，及時更新新知識和實踐發(fā)展成果，使教材更加貼近實際教學需求。本套教材為融合教材，通過掃描二維碼獲取更多的數(shù)字資源。本教材以中醫(yī)中藥學理論為基礎，將養(yǎng)生學理論、營養(yǎng)學理論、藥膳學理論、食療學理論、烹飪學理論進行有機地結合，緊密聯(lián)系臨床，并不斷挖掘、整理、創(chuàng)新的食療藥膳方。旨在讓學生能夠熟知各類常用食物的特性，掌握各類常用食療藥膳方的配伍規(guī)律、功效及主治病證。