本書圍繞中國茶文化展開,闡述了我國作為茶的故鄉(xiāng)和茶文化發(fā)祥地的歷史與傳承,強調了傳承中華茶道的重要性。書中還講解了成為“小茶人”需要具備的素質和能力,同時介紹了少兒茶道素養(yǎng)等級認定標準和各級別要學習的內容,包括理論知識與實操能力等。孩子們不僅可以學習到茶知識、茶文化,也能增強動手能力,同時還會變得更細心、耐心、專心,與人相處更有禮貌,在學習茶道中不斷陶冶情操、提升審美。
宋聯(lián)可
宋代點茶非遺傳承人,宋宗點茶第二十代傳人。江蘇大學副教授,南京大學博士,美國密蘇里大學訪問學者。中德文化交流大使(德國前總統(tǒng)武爾夫頒發(fā))、中國一東盟文化交流大使(泰國親王旺猜頒發(fā))。首位點茶師職業(yè)技能培訓老師,《點茶師培訓教材》作者,已開辦 136 期點茶班,并持續(xù)通過喜馬拉雅"非遺宋代點茶課程"、抖音"點茶道"和"dianchadao"上傳公益點茶課程。央視一套《古韻新聲》、央視三套《一饌千年》節(jié)目專家、大型國學劇《孔子和他的弟子們》文化顧問。江蘇省鄉(xiāng)土人才"三帶"能手、江蘇省大師工作室領辦人、江蘇省卓越技師!禗B3211T1011-2019 非物質文化遺產(chǎn)點茶操作規(guī)范》《T/JSSCYXH 03-2021 點茶技能等級評價標準》《T/HCPA 008-2023 點茶器術語和技術要求規(guī)范》《T/HCPA 001-2024
青少兒茶道素養(yǎng)等級認定規(guī)范》第一起草人。
主持點茶課題 3個,擁有 2個計算機軟件著作權登記證書、10 個作品登記證書出版著作 14 本,發(fā)表論文 50 篇。打造研學基地入選國務院文化和旅游部《2018年文化產(chǎn)業(yè)手冊》。培養(yǎng)傳承弟子 381 人,遍及 10 個國家、185 個城市,專業(yè)培訓上千人,通過網(wǎng)絡影響上千萬人。
第一章 一起探尋茶文化
茶從哪里來 2
古人是怎么喝茶的 4
茶俗茶禮知多少 7
你知道哪些有趣的茶文化 9
你能說出哪些茶典故 11
第二章 走進茶的世界
初識六大茶類 14
異彩紛呈的茶器 16
走訪天下名泉 18
會喝茶才能喝好茶 20
琳瑯滿目的茶點 22
第三章 冰清玉潔的姐姐——綠茶
歷史悠久的綠茶家族 26
綠茶的“名片” 28
好水好器沏好茶 32
巧手布茶席 33
巧手泡綠茶 35
第四章 溫和貼心的阿姨——紅茶
風靡世界的紅茶家族38
紅茶的“名片”41
好水好器沏好茶44
得體小茶人46
巧手泡紅茶53
第五章 返老還童的奶奶——黑茶
越陳越香的黑茶家族56
黑茶的“名片”58
好水好器沏好茶60
懂禮小茶人62
巧手泡黑茶65
第六章 溫文爾雅的哥哥——白茶
先涼后溫的白茶家族68
白茶的“名片”70
好水好器沏好茶72
巧手泡白茶74
第七章 和顏悅色的老師——黃茶
疏而得之的黃茶家族76
黃茶的“名片”77
好水好器沏好茶79
巧手泡黃茶81
第八章 變幻莫測的大叔——青茶
變化無窮的青茶家族84
青茶的“名片”85
好水好器沏好茶87
巧手泡青茶89
第九章 傳承點茶我自豪
穿越到宋代,初識點茶92
好看好玩的點茶器具94
解密煮茶、泡茶與點茶96
這樣點茶美美的100
創(chuàng)意無限的茶百戲102
斗茶樂趣多105
我也要當小小傳承人108