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健康消費“增豆控油”100問 讀者對象:營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人員
《健康中國行動(2019—2030年)》提出實施合理膳食行動,通過倡導(dǎo)科學(xué)飲食,優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu),改善生活方式,提高全民營養(yǎng)健康水平。為了落實合理膳食行動,根據(jù)居民營養(yǎng)攝入情況,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司、國家衛(wèi)生健康委儀器安全標準與監(jiān)測評估司組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)研究所等有關(guān)單位編寫了“增豆控油”科普素材,梳理了100條常見問題并進行了科學(xué)解答,旨在幫助消費者更好地了解大豆及其制品、食用油這兩類食物的營養(yǎng)價值、攝入現(xiàn)狀、消費指南、烹飪技巧等知識,倡導(dǎo)大家適度增加大豆及其制品消費、合理控制食用油攝入,引導(dǎo)形成???????
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