本書(shū)對(duì)上合組織九個(gè)成員國(guó)、三個(gè)觀察員國(guó)以及14個(gè)對(duì)話(huà)伙伴國(guó)的糧食安全問(wèn)題進(jìn)行了梳理總結(jié)和分析研究。主要包括四個(gè)方面內(nèi)容，第一部分基于全球糧食安全的國(guó)際背景，從世界自然環(huán)境變化、新冠疫情爆發(fā)、國(guó)際沖突以及供需不平衡等方面分析了上合組織國(guó)家的糧食安全問(wèn)題。第二部分在上合組織國(guó)家國(guó)土資源分析的基礎(chǔ)上，對(duì)各國(guó)農(nóng)業(yè)自然資源和經(jīng)濟(jì)資源進(jìn)行概述，分析了耕地、氣候、水、森林、草原等自然稟賦和農(nóng)業(yè)人口、勞動(dòng)力、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施及生產(chǎn)資料等經(jīng)濟(jì)條件。第三部分從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量變化分析了各國(guó)的糧食生產(chǎn)情況，從進(jìn)出口總體趨勢(shì)、進(jìn)出口結(jié)構(gòu)以及進(jìn)出口市場(chǎng)分布等層面梳理了各國(guó)的糧食貿(mào)易現(xiàn)狀，并介紹了各國(guó)相關(guān)的糧食政策。第四部分在上述分析總結(jié)的基礎(chǔ)上，分析了當(dāng)前上合組織國(guó)家開(kāi)展糧食合作的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并提出相應(yīng)的合作模式構(gòu)想以及未來(lái)的合作對(duì)策。