本書以精準營養(yǎng)的基礎研究與概念規(guī)范、精準營養(yǎng)技術、精準營養(yǎng)應用以及疾病預防為框架，通過膳食精準營養(yǎng)評估、食物組學及膳食調查可穿戴設備與大數(shù)據(jù)技術、人體精準營養(yǎng)評估(包括基因組學、微生物組學、代謝組學及蛋白組學等多組學手段)、綜合營養(yǎng)評價等內容介紹精準營養(yǎng)與個性化疾病相關的技術分析手段和應用實例。系統(tǒng)歸納總結國內外關于精準營養(yǎng)與個性化疾病干預科學研究前沿，闡明精準營養(yǎng)的研究技術，從宏量和微量營養(yǎng)素角度分析精準營養(yǎng)與健康的關系，為我國精準營養(yǎng)發(fā)展與個性化疾病預防提供理論依據(jù)，為科研和相關從業(yè)者提供參考。