目前我國(guó)重大活動(dòng)食品安全防控存在保障主體不明確、缺乏統(tǒng)一管理模式、新技術(shù)缺乏應(yīng)用與轉(zhuǎn)化、人海戰(zhàn)術(shù)問(wèn)題嚴(yán)重、資源未得到充分優(yōu)化等問(wèn)題�；�于此，書(shū)稿在全面梳理重大活動(dòng)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)、重大活動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等相關(guān)概念的基礎(chǔ)上，研究我國(guó)典型城市食品安全犯罪案例以及食品安全耦合公共安全事件的案例，研究食品安全風(fēng)險(xiǎn)類型、特征與防范措施，介紹國(guó)內(nèi)外重大活動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理理論、機(jī)制與方法，論述基于主體、對(duì)象、過(guò)程和區(qū)域“四維一體”的我國(guó)重大活動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，初步設(shè)計(jì)出橫向覆蓋重大活動(dòng)食品安全參與主體、縱向覆蓋食品和非食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控以及常態(tài)與非常態(tài)的立體綜合風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制的基本框架，以期為今后重大活動(dòng)系統(tǒng)化、技術(shù)化、全鏈條的食品安全保障提供借鑒和參考。