第一章 葡萄生物學(xué)特性及生長發(fā)育規(guī)律 001
第一節(jié) 葡萄生物學(xué)基礎(chǔ)知識 002
一、根 002
二、莖 003
三、芽 005
四、葉 007
五、卷須、花序和花 007
六、果 010
第二節(jié) 葡萄樹的生長發(fā)育規(guī)律 012
一、葡萄樹的一生 012
二、葡萄樹的年生長周期 013

第二章 葡萄生產(chǎn)中常用的架式及其搭建 019
第一節(jié) 葡萄生產(chǎn)上的常用架式及選擇 020
一、籬架 020
二、棚架 032
三、葡萄架式的選擇 035
第二節(jié) 葡萄架材的搭建 039
一、葡萄架材的準(zhǔn)備 039
二、柱間距的確定和畫線定點(diǎn) 040
三、葡萄立柱的埋設(shè) 042
四、橫梁的搭建 046
五、拉線的安裝 049

第三章 葡萄生產(chǎn)中常用的樹形及其培養(yǎng) 052
第一節(jié) 葡萄生產(chǎn)上的常見樹形 053
一、多主蔓扇形樹形 053
二、單干水平樹形 054
三、獨(dú)龍干樹形 056
四、H形樹形 057
第二節(jié) 葡萄樹形的選擇 058
一、根據(jù)栽培的葡萄品種選擇樹形 058
二、根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇樹形 058
三、根據(jù)園區(qū)機(jī)械化程度選擇樹形 058
第三節(jié) 主要樹形的培養(yǎng) 059
一、獨(dú)龍干樹形 059
二、單干水平樹形 062
三、H形樹形 066
第四節(jié) 樹形培養(yǎng)的配套措施 068
一、苗木選擇 068
二、開挖定植溝 070
三、葡萄苗定植 072
四、土肥水管理 073
五、病蟲害防控 074

第四章 葡萄樹的整形修剪及管理 076
第一節(jié) 葡萄樹萌芽后的整形修剪及管理 077
一、抹芽 077
二、定梢（定枝） 077
三、新梢引綁 079
四、新梢摘心和副梢處理 082
五、除卷須 085
六、花序修整 085
七、保果和膨大處理 088
八、修果穗 092
九、果實(shí)套袋 094
十、環(huán)割和環(huán)剝 097
十一、除老葉、剪嫩梢 099
第二節(jié) 葡萄樹落葉后的整形修剪及管理 101
一、枝條冬剪常見術(shù)語及其應(yīng)用 102
二、留枝量的確定 103
三、結(jié)果母枝的修剪 103
四、結(jié)果枝組的更新 104
五、葡萄樹下架和埋土防寒 106
六、架材修整 108
七、葡萄樹出土、上架和樹體引綁 108
八、刻芽 108
九、回縮 109
十、整形修剪常用的工具 110
第三節(jié) 問題樹形的矯正和葡萄樹更新 111
一、問題樹形的矯正 111
二、結(jié)果母枝外移嚴(yán)重的葡萄樹形矯正 113
三、葡萄樹的更新 114

第五章 配套的栽培管理措施 117
第一節(jié) 土肥水管理 118
一、土壤管理 118
二、營養(yǎng)管理 122
三、水分管理 126
第二節(jié) 病蟲以及自然災(zāi)害的防控 128
一、病害防控 128
二、蟲害防控 132
三、自然災(zāi)害的防控 139

附錄1 設(shè)施栽培陽光玫瑰全程用藥方案 142

附錄2 豐產(chǎn)期陽光玫瑰全程施肥方案 146

參考文獻(xiàn) 150