認識物種寶庫貴州高原，從一朵菌子開始。全書由中國國家地理·地道風物與貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同策劃打造的“黔菌”品牌特色圖書《風物中國·黔菌》，首次系統(tǒng)梳理貴州自然環(huán)境、生態(tài)系統(tǒng)、歷史文化與食用菌產(chǎn)業(yè)的密切聯(lián)系，食用菌憑借著不與農(nóng)作物爭田奪時、又能融洽于山林的秉性，成為扶貧重點產(chǎn)業(yè)。書的內(nèi)容中以大食物觀的理論和視角，深度呈現(xiàn)貴州食用菌的綠色發(fā)展脈絡，展示“青山綠水黔菌味美”的貴州食用菌的產(chǎn)業(yè)體系和文化內(nèi)容。