李根蟠所著的《農業(yè)科技史話》從中國農業(yè)的起源和發(fā)展，對動植物的馴化、引進和利用，傳統(tǒng)農具的創(chuàng)新和演進，中國傳統(tǒng)農業(yè)科學體系等方面加以闡述，揭示了中國傳統(tǒng)農業(yè)和農業(yè)科技的豐富內涵和巨大成就。
    《農業(yè)科技史話》以豐富的史料和無可辯駁的事實說明了中國古代農業(yè)多元交會的博大體系以及這一體系所孕育出來的精耕細作的優(yōu)良傳統(tǒng)，是中華文明長盛不衰的最深厚的物質基礎，是我們的祖先留給當代中國和世界最珍貴的文化遺產之一。
    

以多元交匯、精耕細作為主要特點的中國古代農業(yè)，在古代世界中長期處于領先地位，它所具有的強大生命力，正是中華文明得以持續(xù)發(fā)展的最深厚的根基。李根蟠所著的《農業(yè)科技史話》從中國農業(yè)的起源和發(fā)展，對動植物的馴化、引進和利用，傳統(tǒng)農具的創(chuàng)新和演進，中國傳統(tǒng)農業(yè)科學體系等方面加以闡述，揭示了中國傳統(tǒng)農業(yè)和農業(yè)科技的豐富內涵和巨大成就。

    李根蟠，男，1940年生，廣東新會人。1963年畢業(yè)于中山大學歷史系，先后在中國農業(yè)科學院、中國社會科學院經濟研究所工作。研究員，博士生導師，曾任《中國經濟史研究》主編，現(xiàn)任中國農業(yè)歷史學會副會長。長期從事中國經濟史研究，尤以農業(yè)史、民族經濟史用力較勤。著有《中國原始社會經濟研究》、《中國南方少數(shù)民族原始農業(yè)形態(tài)》、《中國農業(yè)科學技術史稿》(以上合著)、《中國農業(yè)史》(獨著)等6本專著和100多篇論文。1994年被授予國家有突出貢獻中青年專家稱號。近年關注生態(tài)環(huán)境史與農史研究的結合，主持國家社會科學基金重點課題“中國古代農業(yè)、農村與農民研究”。

引言一 多元交匯源遠流長——中國農業(yè)的起源與發(fā)展 1.發(fā)生的多源和發(fā)展的多元 2.長城內外：農區(qū)與牧區(qū) 3.淮河南北：旱農與澤農 4.從東北到西南：農牧交錯 5.我國傳統(tǒng)農業(yè)諸階段及其農學遺產二 海納百川品類繁富——動植物的馴化、引進和利用 1.從“五谷”到新大陸高產糧食作物的引進 2.日見興旺的經濟作物家族 3.琳瑯滿目話園圃 4.“六畜”、家蠶及其他三 精巧實用簡而不陋——傳統(tǒng)農具的創(chuàng)新與演進 1.農具質料的幾次重大變革 2.耕播整地農具 3.收割加工工具 4.農田灌溉工具四 精耕細作天人相參——中國傳統(tǒng)農業(yè)科學技術體系 1.集約的土地利用方式 2.對“天時”的認識和掌握 3.對“土”的認識和土壤環(huán)境的改造 4.動物生產中對環(huán)境的適應與改善 5.良種選育與種子處理 6.提高農業(yè)生物生產能力的其他途徑 7.以“三才”理論為核心的農學思想參考書目