本書是高職院校生物技術(shù)類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材。教材將無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)與實驗化學(xué)進(jìn)行有機(jī)地整合,難度適宜、語言精練、實用性和先進(jìn)性較強(qiáng)。使無機(jī)化學(xué)的四大平衡與定量化學(xué)分析的四大滴定有機(jī)地結(jié)合在一起,突出了化學(xué)分析方法的實際應(yīng)用。實訓(xùn)內(nèi)容具體細(xì)化,強(qiáng)化了理論教學(xué)內(nèi)容與實訓(xùn)內(nèi)容的緊密結(jié)合。本書適用于高職院校生物技術(shù)類專業(yè),也可作為高職層次的其他相關(guān)專業(yè)的教材和參考用書。
《無機(jī)及分析化學(xué)》以分析化學(xué)知識為主線、無機(jī)化學(xué)知識夠用為度,特色鮮明。教材突出理論與實踐相結(jié)合的原則,適合生物技術(shù)類專業(yè)的要求。教材中精選了21個實訓(xùn)教學(xué)案例,除基本操作訓(xùn)練項目外,其余實訓(xùn)項目都是順應(yīng)崗位實際工作的需要,緊扣理論知識,更有利于促進(jìn)學(xué)生實踐技能的提高,增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力。本書由吳華、唐利平和葉漢英擔(dān)任主編。
第一章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)第一節(jié) 原子核外電子的運動狀態(tài)一、核外電子的運動特點二、核外電子運動狀態(tài)的描述第二節(jié) 基態(tài)原子核外電子的排布一、多電子原子軌道的能級 第一章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)第一節(jié) 原子核外電子的運動狀態(tài)一、核外電子的運動特點二、核外電子運動狀態(tài)的描述第二節(jié) 基態(tài)原子核外電子的排布一、多電子原子軌道的能級二、核外電子排布規(guī)律第三節(jié) 元素周期律與周期表一、周期表二、元素性質(zhì)的周期性三、化學(xué)鍵第四節(jié) *重要的生命元素一、生命元素的組成二、生命元素在周期表中的分布及其生物效應(yīng)三、有害元素知識閱讀綠色化學(xué)簡介習(xí)題第二章 化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡第一節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率一、化學(xué)反應(yīng)速率二、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素第二節(jié) 化學(xué)平衡一、可逆反應(yīng)與化學(xué)平衡二、實驗平衡常數(shù)三、標(biāo)準(zhǔn)平衡常數(shù)第三節(jié) 化學(xué)平衡移動一、影響化學(xué)平衡的因素二、呂·查德里原理及其實踐意義知識閱讀納米材料簡介習(xí)題第三章 溶液和膠體第一節(jié) 溶液一、分散系二、溶液三、電解質(zhì)溶液第二節(jié) 稀溶液的依數(shù)性一、溶液的蒸氣壓下降二、溶液沸點升高三、凝固點下降四、溶液的滲透壓第三節(jié) 膠體一、膠體的性質(zhì)二、膠體的結(jié)構(gòu)三、膠體的破壞知識閱讀海水淡化路不遠(yuǎn)習(xí)題第四章 定量分析概述第一節(jié) 定量分析中的誤差一、定量分析的結(jié)果評價二、定量分析中誤差來源三、定量分析中誤差的減免第二節(jié) 分析數(shù)據(jù)的處理一、有效數(shù)字二、有效數(shù)字的運算規(guī)則第三節(jié) 滴定分析方法概述一、滴定分析方法的原理二、滴定分析的方法和方式三、基準(zhǔn)物質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)溶液四、滴定分析計算知識閱讀化學(xué)試劑的一般知識習(xí)題第五章 酸堿平衡與酸堿滴定法第一節(jié) 酸堿質(zhì)子理論一、酸堿質(zhì)子理論二、溶液的酸堿性三、酸堿指示劑第二節(jié) 酸堿平衡一、一元弱酸(堿)的解離平衡二、多元弱酸(堿)的解離平衡三、水溶液中共軛酸堿對Ka與Kb的關(guān)系四、同離子效應(yīng)及緩沖溶液第三節(jié) 酸堿滴定曲線與指示劑的選擇一、強(qiáng)堿(酸)滴定強(qiáng)酸(堿)二、強(qiáng)堿(酸)滴定一元弱酸(堿)三、酸堿滴定法的應(yīng)用知識閱讀酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)習(xí)題第六章 沉淀滴定法第一節(jié) 沉淀溶解平衡一、溶解度和溶度積二、溶度積規(guī)則及其應(yīng)用三、沉淀溶解平衡的移動四、分步沉淀五、沉淀的轉(zhuǎn)化第二節(jié) 沉淀滴定法及其應(yīng)用一、沉淀滴定法概述二、沉淀滴定法及指示劑的選擇三、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定四、銀量法應(yīng)用示例和計算知識閱讀含氟牙膏習(xí)題第七章 氧化還原滴定法第一節(jié) 氧化還原平衡一、氧化數(shù)二、氧化還原的實質(zhì)三、常用的氧化劑和還原劑四、氧化還原方程式的配平第二節(jié) 氧化還原滴定法及其應(yīng)用一、氧化還原滴定法原理二、氧化還原指示劑三、常用氧化還原滴定法及其應(yīng)用知識閱讀電極電勢的產(chǎn)生——雙電層理論習(xí)題第八章 配位平衡與配位滴定法第一節(jié) 配位化合物一、配位化合物的定義及其組成二、配位化合物的命名三、螯合物第二節(jié) 配位化合物解離平衡及影響因素一、配位化合物解離平衡二、配位平衡及其影響因素第三節(jié) 配位滴定法及其應(yīng)用一、概述二、配位滴定曲線三、金屬指示劑四、配位滴定法知識閱讀配合物的應(yīng)用習(xí)題第九章 現(xiàn)代儀器分析法第一節(jié) 吸光光度法一、光的性質(zhì)二、分光光度法三、吸光光度法應(yīng)用第二節(jié) 原子吸收分光光度法一、原子吸收分光光度法的基本原理二、原子吸收分光光度計三、原子吸收分光光度法測定的定量分析方法四、原子吸收分光光度法的應(yīng)用第三節(jié) *熒光分析法一、分子熒光法的基本原理二、熒光分析法的應(yīng)用第四節(jié) 色譜分析法一、色譜分析法的基本原理二、氣相色譜法三、液相色譜法四、色譜分析法的應(yīng)用知識閱讀興奮劑檢測習(xí)題第十章 無機(jī)及分析化學(xué)中常用的富集分離方法第一節(jié) 沉淀分離法一、常用的沉淀分離法二、沉淀分離法的應(yīng)用第二節(jié) 萃取分離法一、溶劑萃取分離的基本原理二、主要溶劑萃取體系三、萃取分離法在無機(jī)及分析化學(xué)中的應(yīng)用第三節(jié) 色譜分離法一、柱色譜分離法二、紙色譜分離法三、薄層色譜法第四節(jié) 離子交換分離法一、離子交換樹脂的種類二、離子交換樹脂的結(jié)構(gòu)三、離子交換分離法在無機(jī)及分析化學(xué)中的應(yīng)用知識閱讀激光分離法習(xí)題實訓(xùn)實訓(xùn)一 實訓(xùn)基本操作訓(xùn)練實訓(xùn)二 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡實訓(xùn)三 電子分析天平的使用附:電子天平的使用實訓(xùn)四 溶液的配制附1:移液管、吸量管的使用附2:容量瓶的使用實訓(xùn)五 滴定分析操作訓(xùn)練附:滴定管的使用方法實訓(xùn)六 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定實訓(xùn)七 測定白醋中醋酸含量實訓(xùn)八 銨鹽中氮含量的測定(甲醛法)實訓(xùn)九 阿司匹林藥片中乙酰水楊酸含量的測定實訓(xùn)十 生理鹽水中NaCl含量測定實訓(xùn)十一 醬油中氯化鈉含量的測定實訓(xùn)十二 過氧化氫含量的測定——高錳酸鉀法實訓(xùn)十三 果蔬中維生素C含量測定實訓(xùn)十四 高錳酸鉀法測定鈣的含量實訓(xùn)十五 牛乳中鈣含量的測定實訓(xùn)十六 自來水總硬度的測定實訓(xùn)十七 復(fù)方氫氧化鋁藥片中鋁鎂含量的測定實訓(xùn)十八 鄰二氮菲分光光度法測定鐵含量實訓(xùn)十九 分光光度法測定水中磷的含量實訓(xùn)二十 原子吸光光度法測定水中鎂的含量實訓(xùn)二十一 從廢定影液中回收銀附錄附錄一 一些弱電解質(zhì)的離解常數(shù)附錄二 常用緩沖溶液的pH范圍附錄三 難溶電解質(zhì)的溶度積(291~298K)附錄四 配離子的標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定常數(shù)(298K)參考文獻(xiàn)