《酒店服務英語/高等院校旅游專業(yè)應用型規(guī)劃教材》緊扣行業(yè)特征，涵蓋了酒店職業(yè)典型的工作過程，按酒店核心部門的服務功能將酒店服務英語分為五個學習模塊，即前廳服務、客房服務、餐飲服務、商務服務和康樂服務。在五個學習模塊的基礎上，教材分為五章，共有二十五個單元，每個單元由不同的任務組成，其中包括服務流程、情景對話、知識小貼士、常用英文表達、實訓/實踐項目、復習與思考等內(nèi)容。
總序
編寫說明
第一章 前廳服務（Front Office Services）
第一節(jié) 客房預訂（Room Reservation）
第二節(jié) 登記入�。–hecking in）
第三節(jié) 禮賓服務（Bell Service）
第四節(jié) 總機服務（Switchboardl
第五節(jié) 外幣兌換（Foreign Currency Exchange）
第六節(jié) 處理投訴（Dealing with Complaints）
第七節(jié) 結(jié)賬退房（Checking out）
第二章 客房服務（Housekeeping Services）
第一節(jié) 入住引導（Showing the Room）
第二節(jié) 清潔房問（Cleaning the Room）
第三節(jié) 送餐服務（Room Service）
總序
編寫說明
第一章 前廳服務（Front Office Services）
第一節(jié) 客房預訂（Room Reservation）
第二節(jié) 登記入�。–hecking in）
第三節(jié) 禮賓服務（Bell Service）
第四節(jié) 總機服務（Switchboardl
第五節(jié) 外幣兌換（Foreign Currency Exchange）
第六節(jié) 處理投訴（Dealing with Complaints）
第七節(jié) 結(jié)賬退房（Checking out）
第二章 客房服務（Housekeeping Services）
第一節(jié) 入住引導（Showing the Room）
第二節(jié) 清潔房問（Cleaning the Room）
第三節(jié) 送餐服務（Room Service）
第四節(jié) 洗衣服務（Laundry Service）
第五節(jié) 維修保養(yǎng)工作（Repair and Maintenance Work）
第六節(jié) 個性化服務fIndividualized Service）
第三章 餐飲服務（Food and Beverage Servicesl
第一節(jié) 用餐預訂（Making a Reservation）
第二節(jié) 餐廳迎客（Receiving Guests）
第三節(jié) 西餐點單（Ordering Western Food）
第四節(jié) 中餐點單（Ordering Chinese Food）
第五節(jié) 上菜服務（Serving Dishesl
第六節(jié) 酒吧服務（Bar Service）
第四章 商務服務（Business Center Services）
第一節(jié) 文秘服務（Secretarial Service）
第二節(jié) 會議服務（Conference Service）
第三節(jié) 票務服務（Ticket Booking Service）
第五章 康樂服務（Health and Recreation Services）
第一節(jié) 健身服務（Fitness Services）
第二節(jié) 娛樂服務（Recreation Services）
第二節(jié) 保健服務（Health Services）
附錄（Appendixes）
參考答案
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