本書是適應(yīng)大學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)要求的、基于一級(jí)學(xué)科平臺(tái)的、以"方法"為中心的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)系列教材的第一冊(cè)。本書分緒論、上篇、下篇、附錄四部分。上篇為知識(shí)與訓(xùn)練，共4章。第1章介紹了化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作，包括實(shí)驗(yàn)器皿洗滌、校正，試劑取用、溶液配制和常用滴定。第2章介紹了化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器與使用，包括儀器儀表、天平使用、溫度測(cè)試與校正、氣體鋼瓶使用。第3章討論化學(xué)實(shí)驗(yàn)條件及控制，包括加熱與冷卻、物質(zhì)的干燥、壓力、真空及測(cè)量、固體樣品處理。第4章討論化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技術(shù)與方法，包括固液分離方法、液液分離方法、氣體制備與純化、實(shí)驗(yàn)裝置的設(shè)計(jì)與裝配。下篇為實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，分基本實(shí)驗(yàn)18個(gè)、綜合實(shí)驗(yàn)8個(gè)和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)4個(gè)。所有的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目都力求涉及多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，避免就項(xiàng)目論"項(xiàng)目"，有利于學(xué)生舉一反三。本書注意與中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的銜接，注重大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)入門的基礎(chǔ)性、學(xué)生的主體性、自主參與和實(shí)踐、創(chuàng)新。

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    《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心系列教材:化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)1》可作為高等師范、高等理工和綜合性院�；瘜W(xué)化工專業(yè)本科生實(shí)驗(yàn)教材，也可供相關(guān)專業(yè)教學(xué)、科研人員參考。 

目錄
叢書序
序
緒論 1
0.1 實(shí)驗(yàn)在化學(xué)學(xué)科中的地位 1
0.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程 2
0.3 科學(xué)道德與素養(yǎng) 4
0.4 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全與環(huán)境保護(hù)的統(tǒng)一 5
第1章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作 9
1.1 器皿洗滌 9
1.1.1 玻璃儀器的類型 9
1.1.2 儀器的洗滌 10
1.1.3 儀器的干燥 14
1.2 化學(xué)試劑的取用與粗略量取方法 15
1.2.1 概述 15
1.2.2 固體試劑的估量和取用 16
1.2.3 液體試劑的估量和取用 18
1.3 量液器的使用及校正 19
1.3.1 量液器及其使用 19
1.3.2 量液器的校正 22
1.4 溶液的配制方法 22
1.4.1 質(zhì)量分?jǐn)?shù) 23
1.4.2 物質(zhì)的量濃度溶液及其配制 24
1.4.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制 24
1.5 常用滴定方法 26
1.5.1 滴定管的類型和準(zhǔn)備 27
1.5.2 滴定操作程序及方法 28
實(shí)驗(yàn)1 常用玻璃儀器的洗滌與干燥，固、液試劑的取用 31
第2章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用儀器與使用 33
2.1 實(shí)驗(yàn)儀器儀表 33
2.1.1 概述 33
2.1.2 儀器儀表的使用常識(shí) 38
2.1.3 實(shí)驗(yàn)室電源與安全用電 40
2.1.4 時(shí)間測(cè)量?jī)x器 44
2.1.5 電學(xué)測(cè)量?jī)x器 46
2.1.6 電源控制設(shè)備 51
2.2 天平的種類及使用方法 55
2.2.1 托盤天平的使用 55
2.2.2 電光分析天平的使用 56
2.2.3 電子天平的使用 58
2.2.4 稱量技術(shù) 59
2.3 溫度的測(cè)試方法 60
2.3.1 溫度和溫標(biāo) 60
2.3.2 水銀溫度計(jì)的結(jié)構(gòu)與校正 61
2.3.3 常用電學(xué)溫度計(jì) 63
2.3.4 恒溫槽及其控溫原理 66
2.4 高壓鋼瓶的顏色和使用方法 68
2.4.1 高壓鋼瓶的漆色和標(biāo)記 69
2.4.2 高壓氣體鋼瓶的使用 70
實(shí)驗(yàn)2 分析天平稱量練習(xí) 73
實(shí)驗(yàn)3 電子天平 75
實(shí)驗(yàn)4 量液器的校準(zhǔn) 77
實(shí)驗(yàn)5 水銀溫度計(jì)的校正 80
實(shí)驗(yàn)6 食用白醋中總酸度的測(cè)定 82
實(shí)驗(yàn)7 電解水 85
第3章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)條件及控制 87
3.1 加熱與冷卻 87
3.1.1 加熱 87
3.1.2 冷卻方法 91
3.2 物質(zhì)的干燥 93
3.2.1 固體的干燥方法 93
3.2.2 液體的干燥方法 94
3.2.3 氣體的干燥方法 95
3.3 壓強(qiáng)、真空及測(cè)量 95
3.3.1 壓縮機(jī) 96
3.3.2 真空泵 97
3.3.3 壓力計(jì) 99
3.3.4 真空計(jì) 101
3.3.5 氣壓計(jì) 103
3.4 固體樣品的處理 104
3.4.1 物理處理 104
3.4.2 化學(xué)處理 108
3.4.3 廢渣 111
實(shí)驗(yàn)8 面粉含水量和灰分的測(cè)定 113
第4章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技術(shù)與方法 115
4.1 常用固-液分離方法 115
4.1.1 固-液混合體系的形成 115
4.1.2 固-液分離 121
4.1.3 干燥和灼燒 129
4.2 常用液-液分離方法 129
4.2.1 互溶液-液體系的分離 130
4.2.2 不互溶液-液體系的分離 133
4.3 氣體的制取與純化 137
4.3.1 實(shí)驗(yàn)室氣體制備的原理 137
4.3.2 實(shí)驗(yàn)室制取氣體的步驟與條件控制 140
4.3.3 工業(yè)氣體制備原理 143
4.4 實(shí)驗(yàn)裝置的設(shè)計(jì)與裝配 145
4.4.1 裝置設(shè)計(jì)的原則 146
4.4.2 設(shè)計(jì)與裝配的一般步驟 146
4.4.3 裝配部件加工 148
實(shí)驗(yàn)9 玻璃工操作 151
實(shí)驗(yàn)10 重結(jié)晶法提純香蘭素 153
實(shí)驗(yàn)11 乙醇的蒸餾 155
實(shí)驗(yàn)12 減壓蒸餾 157
第5章 天然化合物的提取 159
5.1 天然化合物的提取方法 159
5.1.1 常規(guī)方法 159
5.1.2 近代提取技術(shù) 162
5.1.3 技術(shù)集成 165
5.2 產(chǎn)品的純化 166
5.2.1 常規(guī)手段 166
5.2.2 近代純化技術(shù) 1 67
實(shí)驗(yàn)13 索氏抽提法提取花生仁中的粗脂肪 169
實(shí)驗(yàn)14 水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油 171
實(shí)驗(yàn)15 超聲波輔助提取茶多酚 173
實(shí)驗(yàn)16 茶葉中咖啡因的提�。ㄎ⑿停� 174
第6章 綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn) 177
綜合1 由工業(yè)鹽制備試劑級(jí)氯化鈉 177
綜合2 固體與液體反應(yīng)制備氣體 180
綜合3 用綠葉制備葉綠素銅鈉 182
綜合4 碘鹽中碘含量的測(cè)定 184
設(shè)計(jì)1 塑料電鍍 186
設(shè)計(jì)2 生物酶解技術(shù)提取硫酸軟骨素 190
設(shè)計(jì)3 工業(yè)廢物中回收CrOH) 192
設(shè)計(jì)4 煤矸石的利用 192
第7章 數(shù)據(jù)與資料 196
7.1 規(guī)章與標(biāo)準(zhǔn) 196
7 1.1 實(shí)驗(yàn)安全規(guī)程 196
7.1.2 消防標(biāo)志與滅火器選用 197
7.1.3 部分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 199
7.2 實(shí)驗(yàn)室常識(shí) 200
7.2.1 化學(xué)品急性傷害的救護(hù)常識(shí) 200
7.2.2 常用干燥劑的適用范圍 201
7.2.3 常用玻璃（瓷）儀器簡(jiǎn)介 202
主要參考文獻(xiàn) 211