《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教程(第3版普通高等教育十一五國家級規(guī)劃教材配套教材)》內(nèi)容包括總論和各論，總論介紹生物化學(xué)的基本操作技術(shù)，當(dāng)前生物化學(xué)與分子生物學(xué)研究常用的電泳、層析、離心技術(shù)、印跡技術(shù)和聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)等實驗技術(shù)的原理、種類、應(yīng)用和前沿；各論共有26個實驗，其中蛋白質(zhì)與核酸、酶學(xué)、糖、脂和生物氧化部分的實驗是比較成熟的生物化學(xué)基本實驗；核酸部分的實驗主要是分子生物學(xué)常用技術(shù)的實驗，是近幾年在研究生實驗課中開設(shè)并有部分實驗選用到本科生實驗教學(xué)中的；最后部分有6個綜合性實驗，在基本技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，對學(xué)生進(jìn)行實驗設(shè)計和科研入門訓(xùn)練。
　　本書語言簡練，實用性強。不僅適合醫(yī)學(xué)院校5年制、7年制及8年制學(xué)生使用，也適合相關(guān)人員參考。

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目錄
第1篇 總論
實驗須知 （1）
第1章 基本操作技術(shù) （3）
第1節(jié) 玻璃器皿的清洗 （3）
第2節(jié) 吸量管的種類和使用 （4）
第3節(jié) 溶液的混勻、過濾及離心 （5）
第4節(jié) 實驗樣品的制備 （6）
第5節(jié) 分光光度法 （8）
第2章 電泳技術(shù) （13）
第1節(jié) 電泳的基本原理 （13）
第2節(jié) 影響電泳的主要因素 （13）
第3節(jié) 區(qū)帶電泳的分類 （14）
第4節(jié) 幾種常見的電泳方法 （15）
第5節(jié) 二維電泳 （19）
第3章 層析技術(shù) （24）
第1節(jié) 層析技術(shù)的分類 （24）
第2節(jié) 層析中的常用術(shù)語 （24）
第3節(jié) 紙層析 （27）
第4節(jié) 薄層層析 （28）
第5節(jié) 離子交換層析 （28）
第6節(jié) 凝膠層析 （30）
第7節(jié) 親和層析 （33）
第4章 離心分離技術(shù) （34）
第1節(jié) 離心分離技術(shù)的原理 （34）
第2節(jié) 離心機的使用方法與維護(hù) （35）
第3節(jié) 離心技術(shù)的分類與選擇 （36）
第4節(jié) 離心機轉(zhuǎn)子的種類與應(yīng)用 （38）
第5章 印跡技術(shù) （40）
第1節(jié) Southern印跡雜交 （40）
第2節(jié) Northern印跡雜交 （41）
第3節(jié) 斑點雜交 （42）
第4節(jié) Western印跡雜交 （42）
第6章 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng) （44）
第1節(jié) PCR技術(shù)概述 （44）
第2節(jié) PCR技術(shù)的基本原理 （44）
第3節(jié) PCR反應(yīng)條件的優(yōu)化 （46）
第4節(jié) PCR技術(shù)的擴展 （49）
第5節(jié) PCR中應(yīng)注意的問題 （52）
第6節(jié) PCR在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用 （54）
第2篇 各論
第7章 蛋白質(zhì)與氨基酸 （55）
實驗1 蛋白質(zhì)含量的測定 （55）
實驗2 凝膠層析法分離血紅蛋白和DNP-魚精蛋白（或DNP-酪蛋白） （59）
實驗3 酪蛋白等電點的測定 （62）
實驗4 氨基酸的薄層層析 （63）
實驗5 DNS-氨基酸聚酰胺薄膜雙向?qū)游?（65）
第8章 酶學(xué) （68）
實驗6 影響酶活性的因素 （68）
實驗7 蔗糖酶的專一性 （69）
實驗8 丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性的測定 （72）
實驗9 乳酸脫氫酶同工酶的分離 （74）
實驗10 轉(zhuǎn)氨基反應(yīng) （76）
實驗11 琥珀酸脫氫酶的作用及競爭性抑制 （78）
實驗12 米氏常數(shù)的測定 （80）
第9章 糖、脂和生物氧化 （88）
實驗13 饑餓和飽食對肝糖原含量的影響 （88）
實驗14 血清甘油三酷測定 （89）
實驗15 高密度脂蛋白中膽固醇含量測定 （91）
實驗16 血清總膽固醇含量測定 （93）
實驗17 乳酸測定 （95）
實驗18 血中葡萄糖含量的測定 （99）
第10章 核酸 （103）
實驗19 細(xì)胞核的分離和純化 （103）
實驗20 核酸含量的測定 （105）
實驗21 酵母RNA的提取及組分鑒定 （108）
實驗22 真核細(xì)胞基因組DNA的制備與定量 （110）
實驗23 Southern印跡雜交 （111）
實驗24 Northern印跡雜交 （117）
實驗25 PCR擴增技術(shù) （120）
實驗26 隨機擴增多態(tài)性DNA技術(shù) （122）
第11章 綜合性實驗 （124）
實驗27 血清γ-球蛋白分離與純度 鑒定 （124）
實驗28 蛋白質(zhì)的分離、提取、SDS-聚丙燦酰胺凝膠電泳及Western印跡 （127）
實驗29 脂蛋白的分離、提純和電泳鑒定 （136）
實驗30 大腸桿菌感受態(tài)細(xì)胞的制備及質(zhì)粒DNA分子導(dǎo)入原核細(xì)胞、提取、純化鑒定 （140）
實驗31 堿性磷酸酶的純化及比活性和Km值的測定 （146）
實驗32 血清中鞘糖脂的分離與質(zhì)譜分析 （150）
參考文獻(xiàn) （154）
附錄一 （155）
附錄二 （169）