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中西餐服務知識與服務技能 
定 價：25 元
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《中西餐服務知識與服務技能(酒店餐飲經(jīng)營管理服務系列教材)》內(nèi)容分為“技能篇”、“知識篇”“拓展篇”三部分。以工作任務形式，分為基本技能、中餐服務技能和西餐服務技能，重點闡述托盤、鋪臺、折花、點菜、斟酒、送餐等中、西餐實踐操作標準。本書不僅可以作為高職高專旅游管理類專業(yè)教材，也可以作為酒店管理人員的培訓教材。
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