本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材修訂版。全書分緒論、化工管路、流體輸送機械、傳熱、蒸發(fā)、精餾、吸收、干燥及其他單元操作技術(shù)九部分，包含了化工生產(chǎn)中常見的、重要的單元操作的原理、設(shè)備及操作知識。教材編排以技術(shù)應用能力的培養(yǎng)為主線，根據(jù)國家職業(yè)標準要求，按照雙證融通的教學方案，結(jié)合生產(chǎn)實際，將理論知識、實訓及仿真操作融為一體。本書可作為高職高專院校、本科院校舉辦的職業(yè)技術(shù)學院、五年制高職、成人教育化工技術(shù)類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教材，也可供從事化工技術(shù)工作的人員參考。