《中等職業(yè)學校規(guī)劃教材?化工中級技工教材?化工單元過程及操作》作為化工工藝專業(yè)中級技工培訓用書，貫徹以理論聯系實際為基礎，以理論指導實際操作為主，以培養(yǎng)實踐能力為重點的現代技工教育觀念；在內容的取舍上，在以必需、夠用為原則，闡述理論的基礎上，面向生產實際操作，同時還考慮單元操作新技術的發(fā)展。全書共十一章，內容包括緒論、流體力學、流體輸送機械、非均相物系的分離、傳熱原理及換熱器、蒸發(fā)、結晶、吸收、蒸餾、干燥、冷凍和新型單元操作簡介等，可供學習者選學選用。