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自由基營養(yǎng)學(xué)

自由基營養(yǎng)學(xué)

定  價(jià):150 元

叢書名:普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材

        

  • 作者:方允中,顧景范,郭長江主編
  • 出版時(shí)間:2015/1/1
  • ISBN:9787030430298
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:R329.2 
  • 頁碼:458
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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讀者對象:生物學(xué)、生物化學(xué)、生物物理學(xué)、植物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)及中醫(yī)藥學(xué)的教學(xué)、研究人員

 《自由基營養(yǎng)學(xué)》介紹了一門新興的交叉學(xué)科——自由基營養(yǎng)學(xué)的基本理論和概念以及相關(guān)的應(yīng)用。內(nèi)容包括自由基營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識、自由基穩(wěn)衡性動(dòng)態(tài)的慨念及其意義、自由基穩(wěn)衡性動(dòng)態(tài)檢測的意義與技術(shù)、營養(yǎng)對缺血再灌注損傷中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對炎癥中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對激烈運(yùn)動(dòng)中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對老年退行性疾病中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對輻射損傷中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對特殊環(huán)境與特殊作業(yè)中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對高血壓中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對動(dòng)脈粥樣硬化中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對肥胖中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對糖尿病中自由基的防治作用、營養(yǎng)對癌癥中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)對自身免疫性疾病中自由基損傷的防治作用、營養(yǎng)、自由基與中醫(yī)中藥以及營養(yǎng)、自由基與抗氧化食品。

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