《飯店康樂經(jīng)營管理》是高校專業(yè)教材，主要內(nèi)容包括飯店康樂基本知識、飯店康樂部組織機構(gòu)與崗位職責、飯店康樂經(jīng)營可行性分析、飯店主要康樂項目的經(jīng)營與管理策略、飯店康樂服務質(zhì)量管理方法，人員、收入、設備與安全管理，以及飯店康樂服務投訴、康樂服務常用英語等。全書既有定性的理論研究，又有實證性的案例分析體系完整，可操作性和實用性強。