本書按照當(dāng)前職業(yè)教育“以工作過程為導(dǎo)向”的課程改革理念進行編寫,包括十三個項目,每個項目設(shè)有“過程評價、目標(biāo)檢測”;并設(shè)置了四個拓展項目,一個綜合實訓(xùn),通過思考、查閱國家標(biāo)準(zhǔn)、討論、交流、評價等形式促使學(xué)生自行設(shè)計實驗方案;并使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中,做到操作過程、實驗結(jié)果、知識掌握程度的全方位評價模式,促進每個學(xué)生的發(fā)展。本書在編寫中使用了大量的插圖,形式多樣、內(nèi)容豐富,形象生動的圖片與教學(xué)內(nèi)容情景交融、相得益彰,有助于學(xué)生更好地領(lǐng)悟相應(yīng)的技能、知識。本書可作為中等職業(yè)院校工業(yè)分析與檢驗專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教材,也可作為從事分析與檢驗工作人員的培訓(xùn)教材和參考書。
項目一走進化學(xué)分析實驗室001任務(wù)目標(biāo)001任務(wù)一認(rèn)識化學(xué)分析實驗室002活動一熟悉環(huán)境002活動二認(rèn)識分析檢測崗位職責(zé)003任務(wù)二認(rèn)識化學(xué)分析的工作任務(wù)004活動一閱讀檢測報告和試劑瓶商標(biāo)004活動二歸納化學(xué)分析的工作任務(wù)005任務(wù)三認(rèn)識化學(xué)分析常用器皿007活動一認(rèn)識實驗室常用器皿007活動二洗滌常用的玻璃器皿009活動三干燥、存放常用的玻璃器皿009相關(guān)知識010一、有效數(shù)字及運算規(guī)則010二、實驗室常用洗滌液及使用方法012項目小結(jié)013閱讀材料分析化學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景013目標(biāo)檢測013項目二準(zhǔn)備試劑015任務(wù)目標(biāo)015任務(wù)一配制一般溶液016活動一準(zhǔn)備儀器與試劑016活動二配制0-1mol/L的硫酸溶液016活動三配制0-1%甲基橙溶液017活動四配制pH=10的氨氯化銨緩沖溶液017任務(wù)二學(xué)會使用電子分析天平019活動一準(zhǔn)備儀器與試劑019活動二認(rèn)識電子分析天平019活動三使用電子分析天平019任務(wù)三學(xué)會使用容量瓶023活動一認(rèn)識容量瓶023活動二使用容量瓶023任務(wù)四直接法配制0-1mol/L16K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液025活動一準(zhǔn)備儀器與試劑025活動二直接法配制0-1mol/L16K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液026任務(wù)五學(xué)會使用移液管027活動一認(rèn)識移液管027活動二使用移液管028任務(wù)六調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度029活動一準(zhǔn)備儀器與試劑029活動二配制0-01mol/L16K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液029過程評價030相關(guān)知識033一、溶液濃度的表示方法033二、電子天平的基本結(jié)構(gòu)、原理及稱量方法034三、容量瓶和移液管的相對校正035四、實驗室用水規(guī)格及一般檢驗035項目小結(jié)036目標(biāo)檢測036項目三測定工業(yè)硫酸純度040任務(wù)目標(biāo)040任務(wù)一學(xué)會使用滴定管041活動一準(zhǔn)備儀器與試劑041活動二認(rèn)識滴定管041活動三滴定管使用前的準(zhǔn)備042活動四滴定基本操作044活動五終點判斷045任務(wù)二制備NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液047活動一準(zhǔn)備儀器與試劑047活動二配制NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液047活動三標(biāo)定NaOH標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液048活動四記錄與處理數(shù)據(jù)049任務(wù)三工業(yè)硫酸純度的測定050活動一準(zhǔn)備待測工業(yè)硫酸試樣050活動二測定工業(yè)硫酸純度050活動三記錄與處理數(shù)據(jù)052過程評價053相關(guān)知識054一、準(zhǔn)確度與精密度054二、化學(xué)分析技術(shù)計算中的基本單元055三、滴定分析玻璃量器與溶液體積的校準(zhǔn)056項目小結(jié)057閱讀材料食醋十大好處058目標(biāo)檢測058拓展項目一測定食用白醋酸度060任務(wù)目標(biāo)060任務(wù)一測定原理描述060任務(wù)二準(zhǔn)備儀器與試劑060任務(wù)三測定操作061任務(wù)四記錄與處理數(shù)據(jù)061過程評價062項目四測定混合堿的含量063任務(wù)目標(biāo)064任務(wù)一制備HCl標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液064活動一準(zhǔn)備儀器與試劑064活動二配制HCl標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液064活動三標(biāo)定HCl標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液065活動四記錄與處理數(shù)據(jù)066任務(wù)二測定混合堿各組分含量066活動一準(zhǔn)備混合堿試樣066活動二測定混合堿各組分含量067活動三記錄與處理數(shù)據(jù)067過程評價068相關(guān)知識提高測定結(jié)果準(zhǔn)確度的方法069一、誤差產(chǎn)生的原因069二、減小分析誤差的方法070溶液pH的計算070項目小結(jié)071目標(biāo)檢測071拓展項目二測定化學(xué)試劑氨水中的氨含量072任務(wù)目標(biāo)072任務(wù)一描述測定原理073任務(wù)二準(zhǔn)備儀器與試劑073任務(wù)三測定操作073任務(wù)四記錄與處理數(shù)據(jù)073過程評價074項目五測定雙氧水中過氧化氫的含量075任務(wù)目標(biāo)075任務(wù)一制備KMnO4標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液076活動一準(zhǔn)備儀器與試劑076活動二配制KMnO4標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液076活動三標(biāo)定KMnO4標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液076活動四記錄與處理數(shù)據(jù)077任務(wù)二測定雙氧水中過氧化氫的含量078活動一雙氧水試樣的準(zhǔn)備078活動二雙氧水試樣的測定079活動三記錄與處理數(shù)據(jù)080過程評價080相關(guān)知識082一、氧化還原滴定法的分類和特點082二、氧化還原滴定所用的指示劑082三、影響氧化還原反應(yīng)速率的因素082項目小結(jié)083閱讀材料高錳酸鉀及其應(yīng)用083目標(biāo)檢測0846項目六測定水中溶解氧的含量086任務(wù)目標(biāo)087任務(wù)一制備Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液087活動一準(zhǔn)備儀器與試劑087活動二配制Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液088活動三標(biāo)定Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液088活動四記錄與處理數(shù)據(jù)089任務(wù)二測定水中溶解氧的含量090活動一采集水樣與固定溶解氧090活動二測定水中溶解氧的含量091活動三記錄與處理數(shù)據(jù)092過程評價093相關(guān)知識碘量法094一、直接碘量法094二、間接碘量法094項目小結(jié)095閱讀材料溶解氧快速測試盒095目標(biāo)檢測0967項目七測定鐵礦石中的全鐵含量099任務(wù)目標(biāo)100任務(wù)一制備K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液100活動一準(zhǔn)備儀器與試劑100活動二配制K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液100活動三標(biāo)定K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液101活動四記錄與處理數(shù)據(jù)102任務(wù)二測定鐵礦石中全鐵的含量103活動一鐵礦石試樣的制備103活動二鐵礦石中全鐵含量的測定103活動三記錄與處理數(shù)據(jù)104過程評價105相關(guān)知識106一、氧化還原電對106二、電極電位106三、氧化還原滴定曲線107項目小結(jié)107閱讀材料重鉻酸鉀及其應(yīng)用108目標(biāo)檢測108項目八測定自來水的總硬度110任務(wù)目標(biāo)110任務(wù)一制備EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液111活動一準(zhǔn)備儀器與試劑111活動二配制EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液111活動三標(biāo)定EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液112活動四記錄與處理數(shù)據(jù)113任務(wù)二測定水的總硬度114活動一測定水樣的總硬度114活動二記錄與處理數(shù)據(jù)116過程評價117相關(guān)知識118一、EDTA與金屬離子配合物的穩(wěn)定常數(shù)118二、EDTA的離解平衡118三、酸效應(yīng)119四、條件穩(wěn)定常數(shù)120閱讀材料硬水及其危害120項目小結(jié)121目標(biāo)檢測121項目九測定硫酸鋁的含量123任務(wù)目標(biāo)124任務(wù)一制備EDTA、Zn2+標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液124活動一準(zhǔn)備儀器與試劑124活動二制備EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液124活動三制備Zn2+標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液124任務(wù)二測定硫酸鋁的含量125活動一準(zhǔn)備硫酸鋁試樣125活動二測定硫酸鋁的含量126活動三記錄與數(shù)據(jù)處理127過程評價128相關(guān)知識129一、EDTA酸效應(yīng)曲線的應(yīng)用129二、金屬指示劑在使用中存在的問題130項目小結(jié)131目標(biāo)檢測13110項目十測定水樣中氯離子的含量133任務(wù)目標(biāo)133任務(wù)一配制和標(biāo)定AgNO3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液134活動一準(zhǔn)備儀器與試劑134活動二配制AgNO3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液134活動三標(biāo)定AgNO3標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液134活動四記錄與處理數(shù)據(jù)136任務(wù)二測定水樣中氯離子的含量137活動一測定水樣137活動二記錄與處理數(shù)據(jù)138過程評價139相關(guān)知識沉淀滴定法與分級沉淀原理140一、沉淀滴定法140二、分級沉淀原理140閱讀材料水中氯離子的危害及其去除方法141項目小結(jié)141目標(biāo)檢測142項目十一測定醬油中氯化鈉的含量144任務(wù)目標(biāo)145任務(wù)一配制AgNO3、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液145活動一準(zhǔn)備儀器與試劑145活動二配制AgNO3、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液145活動三標(biāo)定AgNO3、NH4SCN標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液146活動四記錄與處理數(shù)據(jù)148任務(wù)二測定醬油中氯化鈉的含量149活動一準(zhǔn)備醬油試樣149活動二測定醬油試樣149活動三記錄與處理數(shù)據(jù)150過程評價151相關(guān)知識沉淀轉(zhuǎn)化153閱讀材料佛爾哈德法的產(chǎn)生153項目小結(jié)154目標(biāo)檢測154拓展項目三測定碘化鈉的純度155任務(wù)目標(biāo)155學(xué)習(xí)任務(wù)描述155任務(wù)一準(zhǔn)備儀器與試劑156任務(wù)二測定操作156任務(wù)三記錄與處理數(shù)據(jù)157過程評價158相關(guān)知識法揚司法158項目小結(jié)159目標(biāo)檢測160項目十二測定氯化鋇的含量161任務(wù)目標(biāo)162任務(wù)一稱取氯化鋇試樣、溶解、生成BaSO4沉淀162活動一準(zhǔn)備儀器與試劑162活動二稱樣、溶解、生成沉淀162任務(wù)二過濾、洗滌BaSO4沉淀163活動一過濾和洗滌的準(zhǔn)備工作163活動二沉淀的過濾和洗滌164任務(wù)三烘干、灼燒BaSO4沉淀165活動一沉淀的烘干處理165活動二灼燒BaSO4沉淀166活動三記錄與處理數(shù)據(jù)166過程評價167相關(guān)知識168一、影響沉淀純度的因素168二、重量分析中的換算因數(shù)168閱讀材料重量分析技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景169項目小結(jié)169目標(biāo)檢測169拓展項目四測定氯化鋇中的結(jié)晶水170任務(wù)目標(biāo)171任務(wù)一準(zhǔn)備儀器與試劑171任務(wù)二測定氯化鋇中結(jié)晶水的含量171任務(wù)三記錄與處理數(shù)據(jù)172過程評價172項目十三根據(jù)GB和HG組織實訓(xùn)174任務(wù)目標(biāo)174任務(wù)一識讀標(biāo)準(zhǔn)175活動一查詢標(biāo)準(zhǔn)175活動二認(rèn)識國家標(biāo)準(zhǔn)與化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)176任務(wù)二設(shè)計分析過程,完成分析操作177活動一準(zhǔn)備儀器177活動二準(zhǔn)備試劑177活動三設(shè)計分析過程178任務(wù)三準(zhǔn)確處理數(shù)據(jù),編寫實驗報告178活動一記錄和處理數(shù)據(jù)178活動二編寫實驗報告179過程評價179項目小結(jié)180閱讀材料中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法簡介180目標(biāo)檢測181附錄183附錄一部分弱酸、弱堿在水中的離解常數(shù)(25℃)183附錄二常用指示劑184附錄三氧化還原半反應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)電極電位(25℃)186附錄四化合物的摩爾質(zhì)量(M)186附錄五部分難溶化合物的溶度積常數(shù)189附錄六強酸、強堿、氨溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與密度(ρ)和物質(zhì)的量濃度(c)的關(guān)系189附錄七分析結(jié)果準(zhǔn)確度和精密度評價表190附錄八不同溫度下標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積補正值(GB/T 601—2002)191附錄九部分配合物的穩(wěn)定常數(shù)192附錄十不同溫度下玻璃容器中1mL純水在空氣中用黃銅砝碼稱得的質(zhì)量192附錄十一HG/T 3467—2003 《化學(xué)試劑50%硝酸錳溶液》國家標(biāo)準(zhǔn)193參考文獻198