基礎(chǔ)模塊
  單元1  走進飯店行業(yè)
    任務(wù)1  了解飯店業(yè)的過去與現(xiàn)在
    任務(wù)2  認識飯店
    任務(wù)3  認識飯店的產(chǎn)品
  單元2  我與飯店
    任務(wù)4  飯店與我的職業(yè)生涯設(shè)計
    任務(wù)5  做好勝任飯店服務(wù)工作的準備
    任務(wù)6  掌握學(xué)好《飯店概論》的方法
專業(yè)模塊
  單元3  了解你的顧客
    任務(wù)7  了解顧客消費的基本需求
    任務(wù)8  了解不同類型顧客的基本需求
  單元4  我要做一個合格的飯店從業(yè)者
    任務(wù)9  在飯店工作我將扮演的角色
    任務(wù)10  在飯店工作我應(yīng)學(xué)會的本領(lǐng)
    任務(wù)11  在飯店工作我應(yīng)有的基本素質(zhì)
  單元5  我要成為飯店服務(wù)的行家里手
    任務(wù)12  了解客人在飯店消費的邏輯順序
    任務(wù)13  了解飯店基本服務(wù)項目
    任務(wù)14  了解飯店的基本規(guī)章制度
    任務(wù)15  了解飯店服務(wù)質(zhì)量的基本要素
    任務(wù)16  融入飯店的企業(yè)文化
拓展模塊
  單元6  了解飯店的發(fā)展趨勢
    任務(wù)17  知曉國際飯店集團運作的基本方式
    任務(wù)18  知曉飯店集團的運作模式
    任務(wù)19  知曉經(jīng)濟型飯店
    任務(wù)20  知曉主題飯店
    任務(wù)21  知曉綠色飯店
  單元7  了解我國的星級飯店標準
    任務(wù)22  知曉我國星級飯店評定的基本程序與標準
    任務(wù)23  了解我國星級飯店的發(fā)展趨勢
參考資料
后記