本書共分八章，根據相關的國家綱要的指南所提倡的理念，系統(tǒng)而全面地介紹了幼兒營養(yǎng)與健康的基礎知識，并通過大量的案例、圖表、鏈接視窗、練習思考題等，進一步闡述了幼兒的營養(yǎng)與健康應該注意的方法和實際應用的技巧和措施。突出了專業(yè)特色和操作性強的特點和作用。與以往類似的教材更具有創(chuàng)新性和應用性。本書的適用對象為學前教專業(yè)的二本學生及高職學生。