老老實實王老吉

　　選擇十三行作為涼茶生意起步的跳板，固然是王老吉涼茶后來得以成功的一個重要原因。但是，這個成功卻不能僅僅歸結(jié)為到十三行開了個小鋪，而應(yīng)歸功于王老吉涼茶一貫誠實經(jīng)商的風格，這個風格被南粵百姓稱之為“老老實實王老吉”。

　　廣州I是南中國千年大埠，是嶺南地區(qū)最重要的政治、經(jīng)濟、文化中心，來這里做生意的人數(shù)不勝數(shù)。王老吉涼茶能在靖遠街占有一席之地，若無過人之處，是不可能站得住腳的。那么，它靠什么站穩(wěn)腳跟？靠“誠信”，也就是老百姓平常說的“老實”。

　　王老吉涼茶創(chuàng)造者長期生活在農(nóng)村，身兼農(nóng)民和草醫(yī)兩重身份。作為農(nóng)民，他深知老百姓缺醫(yī)少藥，無錢看病的困難；作為草醫(yī)，他養(yǎng)成了“醫(yī)者父母心”的情操。后來成為涼茶鋪的老板，或者叫作個體工商業(yè)者，他也沒有忘記年輕時的體會。所以，他始終堅持薄利多銷，把涼茶賣得很便宜，一兩文錢就可以喝到一碗。他還講究誠信，據(jù)其后人回憶，他們家的藥材都是提前一晚泡好的，這是為了讓涼茶充分發(fā)揮藥效，等到第二天早上再用慢火煲制。別家涼茶鋪里，有時為了表現(xiàn)濃度而增加苦味，會想方設(shè)法以次充好。王老吉涼茶鋪卻從來不會這樣做，總是做到貨真價實，讓客人一兩文錢也能治好病。功夫不負有心人，久而久之，外界就有了“老老實實王老吉”的名聲。

　　《廣州西關(guān)古仔》叢書中還有一段記載，說王老吉涼茶店中有一個不成文的規(guī)定，凡是有病的人，到店中喝王老吉涼茶，一概不收錢。這種樂善好施的舉動和藥到病除的功效使王老吉涼茶聲名遠播，由此獲得了“涼茶大王”的美譽。盡管這段記載當年的真實情況如何，現(xiàn)在已不得而知了，但嶺南人民對王老吉涼茶百年不衰的贊譽，如果沒有過硬的事實，是不可能存在的。問世間，涼茶為何物

　　王老吉品牌以涼茶為載體，涼茶則以王老吉為代表聞名中外，流芳百年。那么，涼茶究竟是一種什么東西？它是泛指溫度比較低的茶水，還是專指某種具有清涼藥效的藥用飲品？

　　在廣州白云山南麓的王老吉涼茶博物館里，對涼茶有這樣一個定義：發(fā)源于嶺南，是在中醫(yī)藥理論的指導下，以中草藥配制成的應(yīng)用于預防或改善熱性癥狀或疾病的飲品的總稱。

　　《廣州市志·醫(yī)藥志》的定義雖然有點拗口，但也有著詳細的優(yōu)點：藥茶是適應(yīng)兩廣地區(qū)濕熱水土氣候和生活習慣而制成的，是廣東特產(chǎn)。廣州傳統(tǒng)的藥茶有兩大類，茶塊是用藥料磨成粉，加黏合劑混合后壓制而成；茶包則是煎熬藥料取其汁，用茶葉吸收烘干而成，或者直接把藥料與茶葉混合而成，廣東人有飲藥茶以清熱解毒的習慣，故稱涼茶。