本卷以彩色圖片為主，輔以精練的文字說明，向人們展示了中國古代科學(xué)各學(xué)科和技術(shù)分支的發(fā)展概況，其內(nèi)容包括農(nóng)學(xué)與生物學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、天文學(xué)、數(shù)學(xué)、地學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、建筑、橋梁、紡織、礦冶、車輛、造船與航海、水利、造紙與印刷、度量衡、陶瓷與漆器、軍事技術(shù)、西學(xué)東漸19門類，是一部比較全面且豐富多彩的關(guān)于中國科學(xué)技術(shù)史的綜合性圖錄著作。
本卷具有較高的學(xué)術(shù)價值、文化價值和觀賞價值，可供讀者了解中國歷史上科學(xué)技術(shù)的光輝成就及其發(fā)展輪廓，也為國際學(xué)術(shù)交流、了解中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提供參考。
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本卷具有較高的學(xué)術(shù)價值、文化價值和觀賞價值，是一部比較全面且豐富多彩的關(guān)于中國科學(xué)技術(shù)史的綜合性圖錄著作。
第一章 農(nóng)學(xué)與生物學(xué)
農(nóng)學(xué)和生物學(xué)是中國古代科學(xué)技術(shù)中最主要的學(xué)科之一。中國歷史上，除了保留下來數(shù)量眾多的農(nóng)書和生物學(xué)著作及其相關(guān)的文字以外，還有大量的實物和圖像資料，如出土的新石器時代有關(guān)農(nóng)作物的遺存，夏、商、西周時代的青銅農(nóng)器，春秋、戰(zhàn)國時期的鐵農(nóng)器，漢代的農(nóng)耕畫像石（磚），馬王堆出土的帛書，魏晉南北朝時期的水田模型、壁畫，宋元以后農(nóng)書中的插圖，專門以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要描繪對象的《耕織圖》以及至今仍然保留在民間并繼續(xù)得到使用的一些傳統(tǒng)農(nóng)具等。這些圖像和實物資料對于學(xué)習(xí)和研究中國農(nóng)學(xué)史和生物學(xué)史具有不可替代的作用。
本章從出土文物、古籍珍本、傳世繪畫等資料中萃取有代表性的、能夠反映農(nóng)學(xué)和生物學(xué)重大進展的圖像。收錄的對象以實物圖片為主，也有些屬于書影和書中的插圖。內(nèi)容大致分為農(nóng)具、農(nóng)業(yè)技術(shù)、作物、牲畜、農(nóng)書、生物學(xué)著作等幾個方面。所選圖片大致以年代排列，以盡可能使讀者通過圖片就能夠了解中國古代農(nóng)學(xué)和生物學(xué)發(fā)生和發(fā)展的情況。神農(nóng)執(zhí)耜畫像雖屬漢代作品，但它反映的卻是漢代人所想象的中國農(nóng)業(yè)發(fā)生時的狀況，所以我們把它放在了最前面，因為在
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