本書是茶藝服務(wù)與管理方面的實訓(xùn)教材。本書分為6個模塊、31個實訓(xùn)項目，主要介紹了茶藝服務(wù)禮儀、茶葉識別、茶席設(shè)計、常見茶類沖泡技藝、名茶茶藝表演、茶藝館經(jīng)營與管理等內(nèi)容。各個實訓(xùn)項目目的明確、方法恰當(dāng)、內(nèi)容完整，方便教師講授和學(xué)生學(xué)習(xí)。