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幼兒營養(yǎng)與幼兒園膳食管理

幼兒營養(yǎng)與幼兒園膳食管理

定  價:29.8 元

叢書名:學(xué)前教育專業(yè)(新標(biāo)準(zhǔn))“十二五”系列規(guī)劃教材

        

  • 作者:李海蕓,江琳 編
  • 出版時間:2015/7/1
  • ISBN:9787303190706
  • 出 版 社:北京師范大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:R153.2 
  • 頁碼:247
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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  《幼兒營養(yǎng)與幼兒園膳食管理》在編寫過程中緊扣幼兒身心發(fā)展特點、幼兒營養(yǎng)與膳食需要,以及幼兒膳食與管理的教學(xué)大綱等,著眼于就業(yè)需求,關(guān)注學(xué)科新發(fā)展,注重學(xué)生實際能力的發(fā)展與提升,從撫養(yǎng)人、托幼機構(gòu)工作者可理解的角度,闡述幼兒的營養(yǎng)生理特點、發(fā)育規(guī)律、營養(yǎng)狀況的評價,以及與之相關(guān)的營養(yǎng)教育理念、方法和幼兒食品的選擇、膳食搭配原則和技巧等內(nèi)容,還包括與營養(yǎng)和飲食有關(guān)的疾病、托幼機構(gòu)膳食管理等相關(guān)內(nèi)容。編者力求在講解營養(yǎng)科學(xué)知識時深入淺出,同時突出知識體系的全面性,與學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求相結(jié)合,強調(diào)問題的提出與解決的針對性,力求具有可操作性和實用性。本次編寫注重立體教材建設(shè),特別在每一單元正文之外還增設(shè)了知識要點、溫馨提示、相關(guān)鏈接、擴展閱讀等內(nèi)容,以符合當(dāng)下學(xué)科建設(shè)與學(xué)生發(fā)展的需要。
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