《化學(xué)工程與工藝實(shí)驗(yàn)》是高等學(xué)校化工類專業(yè)本科教學(xué)用書(shū)，內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、化工原理實(shí)驗(yàn)、化學(xué)工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)、精細(xì)化工專業(yè)實(shí)驗(yàn)、化工設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和化工研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)部分介紹了實(shí)驗(yàn)誤差分析和測(cè)量不確定度評(píng)定、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理、化工基本物理量測(cè)量和化工物性數(shù)據(jù)測(cè)定。化工原理實(shí)驗(yàn)主要針對(duì)典型化工單元過(guò)程進(jìn)行驗(yàn)證和特性測(cè)定�；瘜W(xué)工程和精細(xì)化工專業(yè)實(shí)驗(yàn)部分貼近生產(chǎn)實(shí)際，選取適合教學(xué)使用的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。通過(guò)化工設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力，通過(guò)化工研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)全面提升學(xué)生專業(yè)能力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和創(chuàng)造能力。在附錄中收入了化工實(shí)驗(yàn)安全、常用數(shù)據(jù)和儀表操作規(guī)程。

       邵榮，鹽城工學(xué)院副校長(zhǎng)、教授，先后承擔(dān)多門(mén)化工專業(yè)課程教學(xué)，指導(dǎo)化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、化工原理實(shí)驗(yàn)、化工專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)等，編寫(xiě)相關(guān)教材，主持和參與國(guó)家和省級(jí)化工、環(huán)保、生物化工等領(lǐng)域的科研。

第一章實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié)實(shí)驗(yàn)誤差分析及測(cè)量結(jié)果不確定度1
一、實(shí)驗(yàn)的誤差分析1
二、測(cè)量結(jié)果的評(píng)定和不確定度7
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理12
一、正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)12
二、Statistica軟件在正交實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用18
三、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的列表表示法25
四、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的圖示法27
五、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的數(shù)學(xué)描述28
六、Origin軟件在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用35
七、Microsoft Excel軟件在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理中的應(yīng)用41
第三節(jié)化工基本物理量的測(cè)量45
一、溫度的測(cè)量及控制45
二、流量的測(cè)量及控制53
三、壓力、壓差的測(cè)量60
四、液位的測(cè)量64
五、功率的測(cè)量67
第四節(jié)化工物性數(shù)據(jù)的測(cè)定68
一、密度及其測(cè)量68
二、黏度及其測(cè)量69
三、液�矚獗砻鎻埩�及其測(cè)定72
四、熔點(diǎn)及其測(cè)定75
五、沸點(diǎn)的測(cè)定80
六、折射率及其測(cè)定80
七、旋光度及其測(cè)定83
第二章化工原理實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一伯努利方程演示實(shí)驗(yàn)87
實(shí)驗(yàn)二雷諾實(shí)驗(yàn)90
實(shí)驗(yàn)三離心泵特性曲線測(cè)定實(shí)驗(yàn)92
實(shí)驗(yàn)四流體流動(dòng)阻力測(cè)定實(shí)驗(yàn)95
實(shí)驗(yàn)五化工流動(dòng)過(guò)程綜合實(shí)驗(yàn)99
實(shí)驗(yàn)六恒壓過(guò)濾常數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)106
實(shí)驗(yàn)七傳熱系數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)111
實(shí)驗(yàn)八傳熱綜合實(shí)驗(yàn)113
實(shí)驗(yàn)九篩板精餾塔的操作及全塔效率測(cè)定實(shí)驗(yàn)118
實(shí)驗(yàn)十填料精餾塔的操作及等板高度測(cè)定實(shí)驗(yàn)123
實(shí)驗(yàn)十一填料吸收傳質(zhì)系數(shù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)126
實(shí)驗(yàn)十二流化干燥塔的操作及干燥速率曲線測(cè)定實(shí)驗(yàn)132
實(shí)驗(yàn)十三洞道式干燥器的操作及干燥速率曲線測(cè)定實(shí)驗(yàn)136
實(shí)驗(yàn)十四液液萃取實(shí)驗(yàn)139
第三章化學(xué)工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一CO2臨界狀態(tài)觀測(cè)及p-V-T關(guān)系測(cè)定145
實(shí)驗(yàn)二陶瓷膜分離實(shí)驗(yàn)149
實(shí)驗(yàn)三三組分液液平衡數(shù)據(jù)測(cè)定153
實(shí)驗(yàn)四氣升式環(huán)流反應(yīng)器傳遞性能的測(cè)定157
實(shí)驗(yàn)五反應(yīng)精餾合成甲縮醛實(shí)驗(yàn)163
實(shí)驗(yàn)六連續(xù)均相反應(yīng)器停留時(shí)間分布測(cè)定166
實(shí)驗(yàn)七甲苯液相氧化制苯甲酸169
實(shí)驗(yàn)八鄰二甲苯氣相氧化制取鄰苯二甲酸酐172
實(shí)驗(yàn)九二元體系氣液平衡數(shù)據(jù)測(cè)定174
實(shí)驗(yàn)十液固催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)測(cè)定179
實(shí)驗(yàn)十一鼓泡反應(yīng)器中氣泡比表面積及氣含率的測(cè)定184
實(shí)驗(yàn)十二乙苯脫氫制苯乙烯實(shí)驗(yàn)188
實(shí)驗(yàn)十三液膜分離法脫除廢水中的污染物191
實(shí)驗(yàn)十四液液傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定195
實(shí)驗(yàn)十五納米ZnO光催化降解亞甲基藍(lán)實(shí)驗(yàn)199
實(shí)驗(yàn)十六摻銀氧化鋅的合成及光催化性能測(cè)定202
第四章精細(xì)化工專業(yè)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一酸性橙Ⅱ的合成205
實(shí)驗(yàn)二酸性橙Ⅱ的染色實(shí)驗(yàn)207
實(shí)驗(yàn)三表面活性劑十二烷基硫酸鈉的合成208
實(shí)驗(yàn)四洗發(fā)香波的配制209
實(shí)驗(yàn)五殺菌劑“代森鋅”的合成211
實(shí)驗(yàn)六香料乙酸異戊酯的合成212
實(shí)驗(yàn)七食品防腐劑山梨酸鉀的制備213
實(shí)驗(yàn)八2，6-吡啶二甲醛的制備及結(jié)構(gòu)表征215
實(shí)驗(yàn)九薄層色譜實(shí)驗(yàn)217
實(shí)驗(yàn)十乙酰水楊酸(阿司匹林)的合成220
實(shí)驗(yàn)十一十二烷基二甲基甜菜堿的合成222
實(shí)驗(yàn)十二從紅辣椒中提取、分離辣椒紅色素223
實(shí)驗(yàn)十三從植物中提取天然香料225
實(shí)驗(yàn)十四固體酒精的制備226
實(shí)驗(yàn)十五腐殖酸鉀的制備227
第五章化工設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一酸堿混合物測(cè)定的方法設(shè)計(jì)232
實(shí)驗(yàn)二聚鐵類高分子絮凝劑的制備方法設(shè)計(jì)233
實(shí)驗(yàn)三廢舊鋅錳電池中鋅、錳的回收方法研究234
實(shí)驗(yàn)四二苯甲酮的合成方法設(shè)計(jì)234
實(shí)驗(yàn)五對(duì)氨基苯酚的合成方法設(shè)計(jì)235
實(shí)驗(yàn)六肉桂酸的合成方法設(shè)計(jì)236
實(shí)驗(yàn)七地表水分析監(jiān)測(cè)237
實(shí)驗(yàn)八土壤污染監(jiān)測(cè)238
實(shí)驗(yàn)九食用級(jí)L-乳酸分離精制工藝的研究238
實(shí)驗(yàn)十染料對(duì)位紅的合成及染色實(shí)驗(yàn)239
實(shí)驗(yàn)十一改性殼聚糖絮凝劑的制備及性能研究240
實(shí)驗(yàn)十二稻殼燃燒法制備白炭黑241
實(shí)驗(yàn)十三低交聯(lián)度聚丙烯酸鈉的合成242
實(shí)驗(yàn)十四三草酸合鐵(Ⅲ)酸鉀的合成及組成測(cè)定243
實(shí)驗(yàn)十五葡萄糖酸鋅的制備及質(zhì)量分析244
第六章化工研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)
附錄
附錄一實(shí)驗(yàn)安全249
附錄二常用正交設(shè)計(jì)表253
附錄三相關(guān)系數(shù)檢驗(yàn)表257
附錄四國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量表258
附錄五希臘字母英文對(duì)照及讀音259
附錄六常用儀器259
1102氣相色譜工作站操作說(shuō)明259
TAS-986原子吸收分光光度計(jì)(火焰)的使用264
超臨界萃取裝置操作說(shuō)明270
氣壓計(jì)的校正和使用271
UV-9600型紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)操作規(guī)程273
SP6800A 氣相色譜儀操作規(guī)程(TCD)274
LC1200液相色譜儀操作規(guī)程274
WAY(2WAJ)阿貝折射儀操作規(guī)程279
DDS-307電導(dǎo)率儀操作規(guī)程281
pHS-3C型酸度計(jì)的使用和維護(hù)保養(yǎng)282
人工智能調(diào)節(jié)器282
參考文獻(xiàn)