出版者的話
前言

第一部分 有機蔬菜認知與有機蔬菜認證
1．什么是有機蔬菜？
2．有機蔬菜與一般蔬菜相比，好在哪里？
3．蔬菜種植時不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥就是有機蔬菜嗎？
4．蔬菜生產(chǎn)企業(yè)怎樣能夠獲得有機蔬菜證書？
5．現(xiàn)在有機蔬菜認證比較權(quán)威的認證機構(gòu)有哪些？
6．有機蔬菜生產(chǎn)有多難？
7．一般蔬菜種植戶能夠生產(chǎn)有機蔬菜嗎？
8．如何辨別有機蔬菜？
9．有機蔬菜和綠色蔬菜有什么區(qū)別？
10．有機蔬菜種植特點是什么？
11．有機蔬菜的產(chǎn)量高嗎？
12．生產(chǎn)有機蔬菜的環(huán)境標準是什么？
13．如何查詢蔬菜產(chǎn)品是否是有機蔬菜產(chǎn)品？
14．什么是有機碼？
15．如何查找有機碼？什么是二維碼？
16．有機蔬菜對生產(chǎn)基地有哪些基本要求？
17．有機蔬菜基地規(guī)劃實施包括哪些方面？
18．有機種植基地的轉(zhuǎn)換期是如何計算的？從什么時候算起？
19．轉(zhuǎn)換期內(nèi)是否可以不按照有機農(nóng)業(yè)的要求進行管理？
20．有機種植時需要設(shè)有緩沖地帶，什么是緩沖帶？
21．野菜是有機蔬菜嗎？
22．為什么有機蔬菜的價格要高于常規(guī)蔬菜？
23．在日常生活中哪些人更需要吃有機蔬菜？
24．有機蔬菜基地建設(shè)原則是什么？
25．有機蔬菜基地規(guī)劃的內(nèi)容是什么？
26．有機蔬菜基地按照OFDC標準，有機生產(chǎn)計劃應(yīng)包括哪幾方面？
27．有機蔬菜基地怎樣進行生產(chǎn)管理？
28．有機蔬菜基地內(nèi)部質(zhì)量管理控制體系是怎樣的？
29．有機蔬菜基地為什么要對生產(chǎn)技術(shù)人員培訓(xùn)？
30．有機蔬菜基地應(yīng)怎樣對生產(chǎn)技術(shù)

第二部分 有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)
第三部分 現(xiàn)代物理農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)在有機蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用
第四部分 有機蔬菜采收、預(yù)處理與包裝
第五部分 有機蔬菜摹地管理制度與運作
第六部分 常見有機蔬菜種類生產(chǎn)技術(shù)
附錄一 目前國內(nèi)有機認證機構(gòu)名單
附錄二 有機蔬菜基地允許使用的農(nóng)藥種類