本書包含了楊步偉的兩部著作：《中國食譜》（HowtoCookandEatinChinese）和《怎樣點中餐》（HowtoOrderandEatinChinese）。 1938年，楊步偉隨丈夫趙元任定居美國，她放棄了熱愛的醫(yī)生本行，成為低調的家庭主婦。她寫了《中國食譜》，向西方人介紹中國菜與飲食文化，由女兒趙如蘭譯成英文

采擷歷代各種叢書及筆記中的酒事文獻匯集成書，分為三輯，第一輯專著，輯入《酒經》《酒爾雅》《酒譜》等重要的酒文化專著，以及《抱樸子》《齊民要術》《本草綱目》《日知錄》等傳世經典中研究制酒、品酒的篇章；第二輯藝文，收錄歷代文人飲酒、頌酒、借酒抒情言志的辭賦、詩詞、名句；第三輯故事，收錄文人筆記中與酒事相關的史實、典故、逸聞

采擷歷代各種叢書及筆記中的茶事文獻匯集成書，分為三輯，第一輯專著，輯入《茶經》《茶錄》《大觀茶論》等重要的茶學著作；第二輯藝文，收錄歷代文人飲茶、贊茶的辭賦、詩詞、名句；第三輯故事，收錄文人筆記中與茶事相關的史實、逸聞、典故。 取材廣泛，資料完備，洋洋大觀，堪為中國茶學研究者和茶文化愛好者不可錯過的好書。

本幫菜的味道就是老上海的味道，它是海派文化“味道上的活化石”，是老上海人的“味道上的集體記憶”。本書從上海這座城市的歷史淵源著手，用一種類似“訓詁學”的考證推理手法，詳細說明了本幫風味的發(fā)展脈絡，以及每道菜具體的技法特征。書中的內容經過嚴肅的采訪、認證、比較和推敲，并經由本幫菜大師李伯榮、任德峰、周元昌等人指正。本書作

本書系統(tǒng)地介紹了天然調味品生產所用基礎調味料的特征和應用，以及釀造調味品、非發(fā)酵醬制品、復合調味品、西式復合調味品中典型調味品的生產技術，包括原料配方、工藝流程、操作要點，并對調味品生產設備進行了介紹。本書可供調味品行業(yè)生產人員、技術人員、科研人員閱讀、參考。

本書幫助我們使用語言的力量而不是意志力來增加自己的動力，克服在飲食方面的掙扎！本書解釋了無意識的、不健康的自我對話（自我暗示）如何導致我們在飲食、健身和自我護理方面做出糟糕的決定，以及有意識的、聰明的自我對話如何促進食物、身體和心靈建立積極關系。

本書講述了茶文化知識。品賞茶的美感之道,被稱為茶道。在沏茶、賞茶、聞茶、飲茶的過程中,人們不僅可以學習禮法,增進友誼,還可以驅除雜念、陶冶情操。茶道起源于中國,講究“和、靜、怡、真”。本書介紹了盛唐的著名隱士陸羽撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》,介紹了煎茶法、點茶法、泡茶法等茶葉的飲用方法,以及各種各樣的茶具。

嬰幼兒時期是個體發(fā)展的最重要的階段，嬰幼兒只有得到科學的、安全的照護，才能獲得身體和心理健康發(fā)展。本教材緊密圍繞幼兒保育專業(yè)的教育目標，結合0-3歲嬰幼兒的生理特點、生長發(fā)育規(guī)律，吸納嬰幼兒教育學、心理學和保健學的一些新的理念與成果，探討了嬰幼兒安全照護和教育環(huán)境之間的關系，以及可創(chuàng)造和利用的各種有利因素，應控制和消除

《零基礎學茶》是針對高職院校茶學專業(yè)及社會愛茶人群編寫的一本科普圖書。全書共九章，緊緊圍繞茶文化知識展開，介紹茶的概況，梳理茶文化發(fā)展的歷史脈絡，詳細介紹了常見茶的品類、特點、產地及其加工方法、儲藏方式，如何區(qū)別茶的優(yōu)良、選購茶葉等，還有生活常用泡茶方法和茶藝等內容，同時將貴州茶、貴州沖泡等新的茶文化元素融入了書中。旨

本書以老人意義為研究起點，思考老人的社會形象與老化現(xiàn)象，探討社會與文化如何形塑老人及對想象中老年生活概念的影響，最后再藉由觀點轉換，由文化心理學視角，強調老人的主體性。本研究采用敘事法、社會建構論與論述分析，鼓勵高齡者別妄自菲薄，要以己所能、重新掌握生命、贏回自己的人生、體驗屬于自己、建構能夠適當使力的高齡生活，進而營