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當(dāng)前分類數(shù)量:1205  點擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【R15 營養(yǎng)衛(wèi)生、食品衛(wèi)生】 分類索引
  • 家庭飲食營養(yǎng)350問(修訂版)
    • 家庭飲食營養(yǎng)350問(修訂版)
    • 楊昌林,羅麗華 主編/2008-2-1/ 金盾出版社/定價:¥19
    • 本書在原書的基礎(chǔ)上進行了較大的調(diào)整,增加了一些人們關(guān)心的食品安全問題。修訂后的《家庭飲食營養(yǎng)350問》,包括飲食營養(yǎng)基本知識、人體需要哪些營養(yǎng)素、健康人的營養(yǎng)、常見病人的營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)、烹調(diào)飲食營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生、轉(zhuǎn)基因食品安全等。其內(nèi)容全向?qū)嵱茫茖W(xué)性強,可供家庭及烹調(diào)營養(yǎng)工作人員閱讀參考。

    • ISBN:9787508248776
  • 動物性食品衛(wèi)生學(xué)
    • 動物性食品衛(wèi)生學(xué)
    • 趙月蘭 著,王雪敏 編/2008-2-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥30
    • 《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》主要內(nèi)容:動物性食品衛(wèi)生學(xué)是一門政策性很強的學(xué)科,既包括動物性食品衛(wèi)生的理論知識和檢驗技術(shù),還包括衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、獸醫(yī)法規(guī)及食品衛(wèi)生法規(guī)等內(nèi)容,應(yīng)根據(jù)當(dāng)前動物性食品的衛(wèi)生狀況及時修訂教材內(nèi)容。《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》作為面向動物醫(yī)學(xué)及動物防疫與檢疫專業(yè)主干課程——動物性食品衛(wèi)

    • ISBN:9787802334526
  • 健康飲食技巧
    • 健康飲食技巧
    • 牛鐵柱 張仁慶/2008-2-1/ 中國社會出版社/定價:¥8
    • 《健康飲食技巧》共介紹了烹調(diào)新技術(shù)、新配方、技術(shù)解難技巧200例,并配有220幅圖片,是一本通俗易懂的科普讀物。適合飯店、賓館、酒樓、烹飪技工學(xué)校專業(yè)廚師閱讀,同時也是提高家庭生活、豐富飲食生活的指導(dǎo)書和勞動致富的科技書。

    • ISBN:9787508712994
  • 廚房里的營養(yǎng)學(xué)
    • 廚房里的營養(yǎng)學(xué)
    • (日)青野治郎,(日)松尾著/2008-1-1/ 中國人口出版社/定價:¥29.8
    • 本書將帶您走進日本國民的日常廚房,破解其中的營養(yǎng)密碼,內(nèi)容包括:了解病情保持健康;了解蔬菜的營養(yǎng);了解谷物·豆類·種子的營養(yǎng);了解水果的營養(yǎng);了解魚類·海藻的營養(yǎng)等。

    • ISBN:9787802025837
  • 中國居民膳食指南
    • 中國居民膳食指南
    • 中國營養(yǎng)學(xué)會 編/2008-1-1/ 西藏人民出版社/定價:¥28
    • 《中國居民膳食指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。一般人群膳食指南共有10條,適合于6歲以上的正常人群。特定人群膳食指南是根據(jù)各人群的生理特點及其對膳食營養(yǎng)需要而制定的。特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、兒童青少年和老年人群。平衡膳食寶塔以直觀的形式告訴居民每日應(yīng)攝入的食物種類

    • ISBN:9787223023245
  • 中國貧困地區(qū)農(nóng)村居民家庭食物安全研究
    • 中國貧困地區(qū)農(nóng)村居民家庭食物安全研究
    • 肖海峰[等]著/2008-1-1/ 中國農(nóng)業(yè)出版社/定價:¥30
    • 本書內(nèi)容包括:中國貧困地區(qū)農(nóng)村居民家庭食物安全研究、中國貧困地區(qū)農(nóng)村居民家庭膳食質(zhì)量狀況及影響因素研究、中國貧困地區(qū)農(nóng)村居民食物消費行為及影響因素研究、中國貧困地區(qū)農(nóng)戶糧食生產(chǎn)行為及影響因素研究。

    • ISBN:9787109131071
  • 不飽和脂肪酸與現(xiàn)代文明疾病
    • 不飽和脂肪酸與現(xiàn)代文明疾病
    • 庫寶善 編著/2007-11-1/ 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社/定價:¥13
    • 本書就是想幫你弄個明白:為什么飽和脂肪酸、一價不飽和脂肪酸、多烯不飽和脂肪酸關(guān)系到你的身體健康,是生命攸關(guān)的*基本脂類;什么是-3系列脂肪酸,什么是-6系列脂肪酸,它們的結(jié)構(gòu)和功能有何區(qū)別;為什么說必需脂肪酸只有兩種-亞麻酸和亞油酸;兩種必需脂肪酸多大比例合適,多大劑量夠用;為什么說必需脂肪酸加上維生素E會相得益彰;合

    • ISBN:9787811160345
  • 會吃讓人更健康
    • 會吃讓人更健康
    • 燕鳴泉編著/2007-11-1/ 九州出版社/定價:¥35
    • 本書介紹了平時生活中的飲食常識、衛(wèi)生知識,包括清除果蔬上的農(nóng)藥、路邊小吃莫大意、綠色蔬菜永葆青春、烹調(diào)用水學(xué)問大等章節(jié)。

    • ISBN:9787801957368
  • 兒童吃什么
    • 兒童吃什么
    • 陸文彬 著/2007-10-1/ 團結(jié)出版社/定價:¥18
    • 兒童是國家的未來,民族的希望,也可以說是“父母生命的延續(xù)”。為了能讓孩子健康快樂地成長,合理的飲食是關(guān)鍵,而讓孩子們吃好,吃飽,吃得愉快,吃得健康,也有很深的學(xué)問。不同年齡段的孩子對營養(yǎng)的需求各不相同,且有各階段的常見病,怎樣均衡營養(yǎng),如何實施正確的食療防治,都是家長們所關(guān)心的。本書則希望通過對這些內(nèi)容的深入淺出的闡述

    • ISBN:9787802143074
  • 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)及四季食譜(第3版)
    • 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)及四季食譜(第3版)
    • 邵玉芬/2007-8-1/ 復(fù)旦大學(xué)出版社/定價:¥18
    • 本書內(nèi)容包括孕產(chǎn)婦、乳母營養(yǎng)與優(yōu)生的關(guān)系;孕產(chǎn)婦、乳母的生理和營養(yǎng)需要特點;合理營養(yǎng)、平衡膳食及結(jié)構(gòu)和食品選擇;合理的烹調(diào)和膳食制度;應(yīng)用電子計算機編制食譜;孕產(chǎn)婦、乳母各期四季食譜以及出現(xiàn)妊娠不適和并發(fā)癥時的營養(yǎng)膳食和食譜等。內(nèi)容簡明扼要,通俗易懂,是一本理論聯(lián)系實際的好書。 本書主編是長期從事營養(yǎng)學(xué)研究的專家

    • ISBN:9787309055702