0~3歲是嬰幼兒生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應加強對0~3歲嬰幼兒腦發(fā)育、消化吸收問題的關(guān)注。嬰幼兒的食物應逐漸多樣化、豐富，尊重營養(yǎng)科學與營養(yǎng)規(guī)律，達到營養(yǎng)全面均衡；適宜的營養(yǎng)和喂養(yǎng)不僅關(guān)系到嬰幼兒時期的生長發(fā)育，還對其整個生命周期的營養(yǎng)狀態(tài)、腦發(fā)育和腸道健康等有重要影響。本教材從嬰幼兒生長發(fā)育的不同階段出發(fā)，詳細介紹不同階

為了滿足老年群眾的飲食健康需求，發(fā)揮中醫(yī)理論的獨特優(yōu)勢，針對老年人的營養(yǎng)需求和飲食問題，本書作者以科學的方法和嚴謹?shù)膽B(tài)度，運用通俗易懂的語言，從老年人的生理特點、飲食常見問題、飲食健康指導、飲食計劃與菜單、常見食材和食譜、中醫(yī)養(yǎng)生藥膳、疾病與飲食配合、飲食安全、飲食習慣和心態(tài)等多個方面進行深入探討，涵蓋面廣，是一本全面

《營養(yǎng)配餐與設(shè)計（第2版）》為應用型本科教材，以培養(yǎng)具有較強的實踐能力和創(chuàng)新意識的應用型人才為目的，結(jié)合學生中心、成果導向、持續(xù)改進的OBE教育理念，立足校本，辨清方向，聚焦問題。以工作過程為導向，以訓練學生的職業(yè)技能為要求，以培養(yǎng)學生的工作能力為最終目的，注重理論聯(lián)系實際，突出實用，并結(jié)合多年教學經(jīng)驗及安徽京海餐飲管

兒童與青少年肩負著國家未來的希望。營養(yǎng)教育作為改善學生營養(yǎng)健康狀況的最根本、最經(jīng)濟、最有效的措施，是學生營養(yǎng)改善工作和公共衛(wèi)生的基礎(chǔ)和核心，是關(guān)系到學生個體、家庭和國家的系統(tǒng)工程。本書包括上、下兩篇。上篇為學生營養(yǎng)，包括營養(yǎng)學基礎(chǔ)、各類食物營養(yǎng)、學生營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)狀況評價、學生常見營養(yǎng)問題、營養(yǎng)改善相關(guān)政策法規(guī)；下篇為

·如果你的孩子剛剛經(jīng)歷了長期的抗生素治療以對抗感染;·如果你的家人需要長期服用糖尿病、高血壓等藥物以治療相關(guān)疾��；·如果你經(jīng)常接觸藥物。這本書會告訴你們?nèi)绾瓮ㄟ^攝入適當?shù)氖澄锱c營養(yǎng)補充劑以消除藥物的毒副作用，更好地補養(yǎng)身體，以提高健康質(zhì)量。藥物在治療疾病的過程中，也會盜取身體必

本書涵蓋老年營養(yǎng)學基礎(chǔ)、老年臨床營養(yǎng)和老年營養(yǎng)食品三個范疇。老年營養(yǎng)學基礎(chǔ)部分，沿生命全周期理論逐層深入闡述衰老給人體機能、營養(yǎng)代謝、以及營養(yǎng)、表觀遺傳與衰老的分子機理層面所帶來的諸多改變，系統(tǒng)闡述老年營養(yǎng)需求與營養(yǎng)改善策略與實踐。老年臨床營養(yǎng)部分，以精準營養(yǎng)理論為框架，個性化臨床營養(yǎng)治療為核心思想，從老年營養(yǎng)咨詢、老

本書講述了所謂的斷糖，即斷絕糖，與近年相當流行的限糖飲食法不同，斷糖飲食法會盡可能地排除飲食中的糖，甚至將糖的含量降到零。因為糖具有成癮性，漸進式的限糖飲食反而會使我們對糖的依賴與欲望變強，導致糖中毒，從而增加肥胖、心臟病和癌癥的患病概率。作者通過自己獨創(chuàng)的斷糖飲食法，讓讀者吃得豐盛又不會發(fā)胖，搭配有氧運動，能輕松瘦下

本書主要分為基礎(chǔ)理論知識和營養(yǎng)配餐兩部分。其中理論知識有：食品營養(yǎng)基礎(chǔ)知識，各類食物的營養(yǎng)價值，合理膳食。營養(yǎng)配餐包括：營養(yǎng)教育、膳食營養(yǎng)評價，各類人群食譜設(shè)計等。力求以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以工作項目和任務為載體，參照相關(guān)職業(yè)資格標準和行業(yè)企業(yè)技術(shù)標準，廣泛吸收企業(yè)、行業(yè)專家的智慧，構(gòu)建情境化學習任務單元，具有典型的工

隨著人們生活水平的不斷提高，合理營養(yǎng)、平衡膳食在維持健康和延年益壽方面的作用越來越受到人們重視。本書共分九章，主要介紹了營養(yǎng)學基礎(chǔ)、食物中的生物活性成分、各類食物的營養(yǎng)價值、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南、不同生理期人群的營養(yǎng)、住院患者營養(yǎng)風險篩查與評價、醫(yī)院膳食、腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)、常見疾病的營養(yǎng)治療等內(nèi)容。本書重視基礎(chǔ)知識與實踐技

如果你總是感到： 缺少目標感，對眼前的一切感到茫然？ 缺少興奮點，對任何人、事都提不起勁？ 缺少行動力，內(nèi)心總是感到停滯和壓抑？ 那么你需要了解正念飲食： 通過重塑你與食物的關(guān)系，幫你修復你與內(nèi)在自我的關(guān)系。 正念飲食的目的，幫你： 拒絕盲目進食，通過食物喚醒對身體的覺察和意識。 關(guān)照你的內(nèi)在，