本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食。鑄鐵鍋因其良好的導熱性和保溫性能，能夠省時節(jié)能，保證原味不流失，多年來廣受烹飪愛好者的歡迎，但是其使用方法卻有一定技巧。這本書將教你從零開始學習鑄鐵鍋的烹飪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式，還有各式配菜和小吃，有葷有素，營養(yǎng)均衡，是一本非

本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文化與文明，是教材再次修訂的思路，因此將書名更改為《中華飲食文化概論》。 本書凝聚了作者40余年學術研究與教學實踐所得，包括中華飲食文化的理論基礎、中華飲食文化的區(qū)域性特征、中華飲食文化的層次性、中華茶文化、中華酒文化、中華傳統(tǒng)飲食民俗、中華各少數(shù)民

他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫?康德伯德常年的供貨人，他們分享給伊夫如何吃好和做好的判斷力。畫師雅克?費朗代在伊夫?康德伯德的陪伴下，花一年時間拜訪伊夫喜愛的生產(chǎn)者們，并以圖像的形式呈現(xiàn)出這些相遇：去發(fā)現(xiàn)尋找松露的獵人、釣白斑狗魚的漁夫和法國各地的葡萄酒農(nóng)。這是一幅以手藝與好客精神織就的美麗畫卷。

本書分為素質(zhì)篇、基礎技能篇、高級技能篇、提升技能篇、專業(yè)保潔篇、就業(yè)指導篇六部分，內(nèi)容包括：愿景、職業(yè)道德、家庭清潔衛(wèi)生、家庭烹飪、居家清潔計劃、日常保潔等。

經(jīng)濟是一個古老又現(xiàn)代的科學領域。特別是在當今社會，經(jīng)濟學更是主宰了我們的生活命脈。因此，了解經(jīng)濟學、掌握經(jīng)濟學就非常重要，因為把經(jīng)濟學熟練地運用到自己的生活中，就可以提高生活水平。為了能夠讓女性讀者對經(jīng)濟學有一個全方位、多角度的了解，《聰明女人的幸福經(jīng)濟學》深入淺出，從女性的視角出發(fā)，將一些乏味的經(jīng)濟學教程摒棄，以講故

本書是日本生活類暢銷書作家伊藤正子的全新美食書，收錄簡單實用的便當制作方法，深受都市上班族的追捧。書中記錄了中原慎一郎、吉本芭娜娜、山本康一郎、牧野伊三夫、菊池亞希子等人與便當?shù)墓适隆?/p>

這是一本關于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復古菜和創(chuàng)新菜兩個部分。復古菜有宋代名菜蟹釀橙、民國美食汆大甲。創(chuàng)新菜包括14道菜，分別是：糟香水晶蟹柳鵝肝、蟹黃爐肉海參、姜醋蟹白燒鹿筋、炸蟹肉響鈴、糟熘蟹柳、芙蓉蟹肉、蟹粉豆腐、全蟹鍋塌豆腐、海參蝦丁燴蟹白、蟹黃酸菜爐肉火鍋、蟹粉酥盒子、蟹粉燙面餃、蟹黃打鹵面、蟹

茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心靈慰藉。手賬呈現(xiàn)了武夷巖茶的歷史典故，山場環(huán)境，品種類別，加工技藝，名茶品鑒等，將巖茶的內(nèi)涵與魅力娓娓道來，與你共品。透過一杯茶氤氳的氣息，芽葉綻放的姿態(tài)，香氣、口感的感官延伸，與天地精神相往來，只為你書寫涂畫時留一份心遠地自偏的寧靜曠達。頁頁心心

《醫(yī)院感染學（第2版）》全面系統(tǒng)地論述了醫(yī)院感染學的內(nèi)容。全書共分八章，介紹醫(yī)院感染的基本概念、流行病學、引起醫(yī)院感染的各種微生物、常用消毒**技術、隔離預防技術、侵人性操作的預防、醫(yī)護人員職業(yè)防護。特別強調(diào)預防為主，提出了包括控制和預防感染等一系列措施在內(nèi)的科學體系。 《醫(yī)院感染學（第2版）》的編寫特點是：一，以學

《育兒百科每天一頁》根據(jù)寶寶不同階段身心發(fā)育的特點，為新手父母在養(yǎng)育的過程中提供了實用的育兒知識，內(nèi)容囊括了寶寶出生到3歲的養(yǎng)育護理，包含喂養(yǎng)、護理、疾病預防、鍛煉、教育等父母*關心的問題。 本書以每天一頁、圖文并茂的形式解說，讓父母每天了解一個知識點，在短時間內(nèi)獲得有效、實用的育兒信息。