《快捷糖水》精選糖水的8種技法及100種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做糖水的100種小貼士，讀者既能學(xué)到做糖水的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式糖水來。
《快捷飲品》精選飲品的10種技法及100種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做飲品的100種小貼士，讀者既能學(xué)到做飲品的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式飲品來。
《食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制國(guó)際指南》主要編譯了國(guó)際理論與應(yīng)用化學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUPAC）從1993年到2003年有關(guān)食品檢驗(yàn)化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制（IQC）的基本概念、定義、試驗(yàn)規(guī)程、批內(nèi)分析精度、不同測(cè)試材料的控制；關(guān)于測(cè)試方法研發(fā)的設(shè)計(jì)、實(shí)施和描述的協(xié)議；進(jìn)出口食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；分析測(cè)量中回收率應(yīng)用的
《快捷甜品》精選甜品的5種技法及99種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做甜品的99種小貼士，讀者既能學(xué)到做甜品的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式甜品來。
《快捷粉面》精選粉面的8種技法及100種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做粉面的100種小貼士，讀者既能學(xué)到做粉面的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式粉面來。
《快捷拌菜》精選拌菜的8種技法及100種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做拌菜的100種小貼士，讀者既能雪雕做拌菜的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式拌菜來。
《快捷做湯》精選家常湯的4種技法及99種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做湯的99種小貼士，讀者既能學(xué)到家庭做湯的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的種式湯品來。
《快捷便當(dāng)》精選便當(dāng)?shù)?種技法及80種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做便當(dāng)?shù)?0種小貼士，讀者既能學(xué)到制作便當(dāng)?shù)幕炯挤ǎ帜芰私庀嚓P(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式便當(dāng)來。
《快捷炒菜》精選炒菜的4種技法及89種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做炒菜的89種小貼士，讀者既能學(xué)到炒菜的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能組派出郁香味美的各式炒菜來。
《快捷主食》精選主食的6種技法及90種營(yíng)養(yǎng)功效知識(shí)，附以做知識(shí)的90種小貼士，讀者既能學(xué)到做主食的基本技法，又能了解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式主食來。
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