《中國飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學(xué)術(shù)性與普及性、創(chuàng)新性相結(jié)合，以提升相關(guān)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)與文化修養(yǎng)。同時，也適用于廣大讀者了解中國飲食文化、增加飲食科學(xué)知識、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻(xiàn)。

繁瑣的烹飪過程讓很多人對下廚望而卻步，如果你也曾有這樣的顧慮，不妨試著從煮湯開始吧。把各種食材洗一洗、切一切、煮一煮，就成了餐桌上令人垂涎的美味。沒有什么是比煮湯更易掌握的了，即使是從未下過廚的新手，也能從這本書中輕松學(xué)會各種煮湯技巧，再也不用擔(dān)心該如何挑選、處理和搭配食材�？焓值那鍦�、清香的甜湯、醇香的肉湯、鮮美的海

不需要模具就可以做出各種可愛萌系的貓狗造型甜點，包括奶酪、團子、燒果子、大福、夾心小蛋糕、生奶酪蛋糕、小面包等，簡單實用，并且配方以低糖為目標(biāo)。

本書為潮菜高端料理的領(lǐng)軍人物鐘成泉多年烹飪經(jīng)驗的精髓，依六品（米面粿、雞鵝鴨、魚蝦蟹、豬牛羊、瓜果蔬、甜食）、四節(jié)（名師名菜、傳統(tǒng)名菜、時令名菜、品味名菜）編排108道經(jīng)典潮菜的菜譜。每道菜的“心解”部分，作者結(jié)合個人的飲食人生、江湖見聞，用感悟去點評分析菜肴的烹制法，乃全書亮點。 《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間

本書由粵菜館創(chuàng)業(yè)10個步驟組成，既適合當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，也可用于SYB創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。本書共配有60個課時的彩色翻轉(zhuǎn)課堂圖和與翻轉(zhuǎn)課堂圖配套的任務(wù)，既有生動形象的場景，又埋藏了完成任務(wù)的線索；既能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性技能思維和想象空間，又有助于教師引導(dǎo)式和啟發(fā)式教學(xué)；既可用于團隊訓(xùn)練，又可用于個人學(xué)習(xí)。

本書以獨立專題的形式對茶文化的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強的科學(xué)性、可讀性和實用性。全書從茶文化的歷史、茶文化的時代特征等內(nèi)容對茶文化發(fā)展歷程、鑒賞知識和保養(yǎng)知識等進行詳細(xì)介紹。

本書講述的是對于中國古代茶文化的理解，如何在家中設(shè)立私家茶室，如何設(shè)計茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過在這一特殊環(huán)境中的品茶、會友等活動，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個簡單樸素的空間里進行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

本書主要介紹中式面點的品種和分類、制作器具和設(shè)備、所用原輔料的種類和特點、面團調(diào)制技術(shù)、餡心制作技巧、成型工藝、熟制方法、風(fēng)味賞析、年節(jié)食俗與面點、文化淵源，并附有一些面點制作實例。制作實例中配方真實，技術(shù)講解細(xì)致。

平衡孩子的營養(yǎng)攝入，輕松解決媽媽煩憂。孩子挑食怎么辦？吃得太胖怎么辦？都不用擔(dān)心，這里有均衡的營養(yǎng)配比與清晰的營養(yǎng)解析。一日三餐三點，解決你從早到晚糾結(jié)的問題。每周菜品不重樣，讓孩子從此愛上吃飯。本書由中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會編著，所有食譜均為婦幼膳食營養(yǎng)大賽的獲獎作品，菜品營養(yǎng)均衡又美味多樣。所有獲獎作品均含七日食譜

本書將財富分為宏觀、行業(yè)、城市、資產(chǎn)四大板塊，根據(jù)100個財富相關(guān)的小問題，按照人生錢和錢生錢的邏輯，回答了做什么職業(yè)，入什么行業(yè)，在哪里賺錢，以及投什么，什么時候投等具象問題，所有的問題都是現(xiàn)實中的真問題，也都是讀者關(guān)切的個人財富問題。 基于數(shù)據(jù)、案例和田野調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的結(jié)論和現(xiàn)象，從關(guān)己的角度來詮釋2020年中國的財