我國現(xiàn)在老齡化現(xiàn)象非常嚴重。中老年人的生活需要得到更多的關(guān)注，本書旨在讓中老年人得到有品質(zhì)的更好的生活，擁有適合中老年人自己的營養(yǎng)膳食指南。本書由五個部分組成：正確的營養(yǎng)觀念，在食物多樣化的基礎(chǔ)上分清好壞食物并重視飲食模式；良好的飲食習(xí)慣，精心安排一日三餐，讀懂加工食品的營養(yǎng)標(biāo)簽；優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食材，約200種常用食材的營

吃什么？如何吃？這是我們每天都要面對的問題。 雖然已經(jīng)有大量的健康科普讀物，包括很多大牌專家通過電視節(jié)目、微信、微博、抖音短視頻等新媒體去傳播科普知識，但還是有許多讀者不知道怎么吃。碎片化的知識來源以及媒體對于某些低概率事件的渲染報道，給大家?guī)�來越來越多的困惑，好像現(xiàn)在能吃的東西越來越少了。 本書不再是給大家科普營

這是一本專門寫給素食者的營養(yǎng)書，旨在謹慎知道素食者制訂個人專屬的營養(yǎng)方案。當(dāng)今社會，越來越多的人為了健康而選擇素食，但同時人們對吃素其實存在很多疑惑，如長期素食會不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素的缺乏，會不會因缺鐵而患上貧血癥等。作者在書中對于這類疑問逐一進行剖析，進行了詳細的解答，讓素食者明白自己應(yīng)該補充哪些營養(yǎng)素，而哪些

本書共分為六章，內(nèi)容包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物的營養(yǎng)價值、0-3歲嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則及實施、孕期營養(yǎng)、0-3歲嬰幼兒的營養(yǎng)需要與喂養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)狀況評估及常見喂養(yǎng)問題。

本書介紹營養(yǎng)學(xué)作為一門學(xué)科的研究對象,研究內(nèi)容以及營養(yǎng)學(xué)前沿對一些問題的多面探索,并提醒讀者不同個體之間存在差異,在了解人體代謝基礎(chǔ)機制之上,學(xué)會科學(xué)看待食物營養(yǎng),如碳水化合物、蛋白質(zhì)與氨基酸、微生物、鈣和納、微量元素、補品等。

學(xué)生飲用奶計劃是我國為改善中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況，以利青少年健康成長，提高他們的身體素質(zhì)并培養(yǎng)他們合理的膳食習(xí)慣的國家營養(yǎng)干預(yù)計劃。由原國家農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委局于2000年聯(lián)合發(fā)文正式開始實施，在課間向在校中小學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶。為更好推廣學(xué)生飲用奶計劃，特編寫了此科普讀物，從而指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲奶，為改善中小學(xué)生營養(yǎng)水

本書含有基礎(chǔ)營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)三大部分，內(nèi)容涉及營養(yǎng)素的基本概念、營養(yǎng)素的生理功能、食物的營養(yǎng)價值、食物營養(yǎng)成分與保健功效的檢測、平衡膳食合理營養(yǎng)、營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)評價，不同生理狀況人群的營養(yǎng)、特殊人群的營養(yǎng)、營養(yǎng)不良與營養(yǎng)支持、試驗膳食與治療膳食、內(nèi)科疾病的營養(yǎng)治療、外科疾病的營養(yǎng)治療、兒科疾病的營養(yǎng)治療、中醫(yī)食

中國營養(yǎng)學(xué)會社區(qū)營養(yǎng)與健康管理分會組織編寫，擬運用營養(yǎng)、運動、健康管理等領(lǐng)域的科學(xué)知識、技術(shù)及措施，研究和解決社區(qū)人群營養(yǎng)及健康管理問題，包括社區(qū)營養(yǎng)與健康管理的程序與方法、方案的制定、組織與實施、評估、以及不同疾病、不同人群營養(yǎng)與健康的社區(qū)管理，營養(yǎng)及健康管理政策以及相關(guān)案例等，主要內(nèi)容有社區(qū)營養(yǎng)與健康管理工作的程序

化學(xué)性食物中毒是食源性疾病的重要關(guān)注內(nèi)容。預(yù)防和控制化學(xué)性食物中毒是我國面臨的重要公共衛(wèi)生問題。國家食品安全風(fēng)險評估中心根據(jù)我國化學(xué)性食物中毒致病因子檢測的需要，組織長期從事食物中毒檢測的技術(shù)人員編寫了本書。本書介紹了化學(xué)性食物中毒樣品的前處理方法、檢測技術(shù)進展及殺鼠劑、農(nóng)藥、鎮(zhèn)靜藥物、植物性毒素、海洋生物毒素、重金屬

工作壓力大、飲食不規(guī)律、熬夜、飲酒已經(jīng)成為當(dāng)下都市年輕職場女性的日常，這樣的生活方式讓失眠、便秘、胃痛等成為伴隨她們的難言之隱，同樣瘦身、美白、抗氧化等也是年輕女生關(guān)注的熱點話題，能否通過生活習(xí)慣和飲食來解決這些問題呢？本書通過照片、手繪的方式，讓女性在趣味中認識自己的身體，提倡女性順應(yīng)人體生物規(guī)律去安排生活和作息，并